CARTUCCE DELLA SUOCERA

Scartabellando tra le vecchie riviste di cucina di mamma, riesumate per il contest di Tiziana  "I golosi anni '80", ho trovato un'icona culinaria di quegli anni la mitica Suor Germana, anzi ancora meglio L'AGENDA CASA DI SUOR GERMANA DEL 1988!!!

Si tratta di una vera miniera d'oro di suggerimenti, ricette, consigli, informazioni sulla casa, l'orto, gli animali e altro!!!

Ci sono molte cose interessanti e anche belle ricette che sicuramente in seguito vi proporrò, ma questa in particolare ci tengo molto a condividerla , inserendola proprio in chiusura del contest di Tiziana, perchè mi pare possa rappresentare al meglio l'atmosfera dei GOLOSI ANNI 80!!!

Ecco allora la ricetta originale di Suor Germana:

CARTUCCE DELLA SUOCERA

INGREDIENTI:

- 300 g di penne rigate COLAVITA;
- 8 cucchiai di salsa di pomodoro (fatta da me);

- 8 cucchiai di panna liquida;

- 200 g di prosciutto cotto;

- 4 cucchiai di parmigiano;

- 4 cucchiai di pecorino;

- 50 g di burro.

Fate cuocere la pasta. Nel frattempo mettete in un tegamino la salsa di pomodoro e la panna, facendola bollire.

Scolate la pasta, conditela con il burro e la salsa preparata, aggiungete il formaggio e il prosciutto tagliato a listarelle.

Le suocere continuano la loro concorrenza proprio con questi piattini.

E' inutile essere gelose, tanto vale copiare le loro ricette....lui sarà meno nostalgico.

Con questa ricetta partecipo al contest "I golosi anni '80" del blog "Pecorella di marzapane"

Per questo primo piatto ho utilizzato la pasta dell'azienda "Colavita",   un pastificio nato quasi un secolo fa vicino a Campobasso ed oggi i suoi prodotti sono conosciuti in gran parte del mondo!!!!
La filosofia del pastificio Colavita é : "Offrire il meglio con prodotti al consumo preparati con ingredienti selezionati nel rispetto di standard rigidi di qualità".


Questo è quello che mi hanno gentilmente omaggiato:

Ringrazio moltissimo Colavita per avermi omaggiata di tutta questa buonissima pasta!!!!