MUFFIN COLORATI ALLO YOGURT

I muffin colorati allo yogurt sono una ricetta facile e veloce e se decorati con M & M's possono diventare un eccellente dolcetto da preparare per carnevale ai bambini!

Siamo in pieno Carnevale, e io, per mancanza di tempo, non ho ancora cominciato a preparare i classici dolci del periodo.

Così per portare un po' di colore anche nella mia cucina, ho preparato questi leggeri muffin allo yogurt decorandoli con degli M & m's.

MUFFIN COLORATI ALLO YOGURT

INGREDIENTI:
- 250 g di farina;
- 2 uova;
- 250 g di yogurt;
- 100 g di zucchero;
- 100 ml di olio;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- Nocciolata "Rigoni di Asiago";
- M & m's.

Per preparare i muffin colorati allo yogurt, in una ciotola mescolate le uova, l'olio, lo yogurt e l'estratto di vaniglia.

In un'altra ciotola mescolate lo zucchero, la farina setacciata e il lievito.

Unite tutti gli ingredienti e mescolate velocemente.

Versate l'impasto negli stampi da muffin e infornate a 180 °C per 15 minuti circa.

Lasciate raffreddare.

Ricoprite la superficie dei muffin con la crema di nocciole e decorate con gli M & m's.

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BISCOTTI DI VETRO

I biscotti di vetro, penso siano i biscotti natalizi più conosciuti, ma io non li avevo ancora mai provati.

Sono molto belli da vedere, simpatici da utilizzare per decorare il vostro albero di Natale, buoni da mangiare e di facile realizzazione!

A casa mia, però,  come decorazione sono durati ben poco!

BISCOTTI DI VETRO

INGREDIENTI:

- 300 g di farina;

- 80 g di zucchero;

- 100 g di burro;

- 1 uovo;

- cannella;

- sale.

- caramelle dure non ripiene.

Tritate finemente le caramelle.

Mescolate la farina setacciata, lo zucchero, la cannella e un pizzico di sale. 

Poi con la punta delle dita incorporate il burro freddo a pezzetti e aggiungete un uovo. 

Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti.
Dopodiché stendete la pasta frolla e create i biscotti utilizzando due stampini di misura diversa.

Prima appoggiando sulla pasta il più grande e su queste premete lo stampo più piccolo.

Se volete appendere i biscotti all'albero fate un piccolo foro (io ho usato una cannuccia) in alto.

Trasferiteli su una placca da forno e distribuite al centro le caramelle tritate.

Infornate a 180 °C per 10 minuti.

Lasciate raffreddare completamente prima di togliere i biscotti di vetro dalla teglia. 

CARAMELLE GELEE ALL'ARANCIA

Mi auguro che abbiate passato un bel Natale!!!
Il mio, in famiglia, con i miei cari è stato molto sereno e divertente......ci siamo trovati che era sera senza essercene accorti!!!

Un'altro "lavoretto" fatto per questa giornata speciale .....delle morbide caramelle gelèe all'arancia da gustare in famiglia, ma anche un'ottima idea regalo, ben confezionate fanno una bellissima figura e sono buonissime!!!

CARAMELLE GELEE ALL'ARANCIA

INGREDIENTI: (dal blog "La cucina di Bucci")
- 200 g di zucchero semolato;
- 100 ml di succo d'arancia;
- 12 g di gelatina in fogli;
- succo di 1/2 limone.

Ammollate la gelatina in acqua fredda.

Versate in un pentolino lo zucchero, il succo dell'arancia e del limone. 

Portate ad ebollizione e lasciate bollire per 2 minuti. Poi spegnete il fuoco e aggiungete la gelatina, mescolate bene in modo da scioglierla completamente.

Versate il contenuto negli stampini in silicone e mettete in frigo per almeno 12 ore.

Infine toglieteli dagli stampi e rigirateli nello zucchero.