La carota è l'ingrediente principe di moltissime centrifughe, buonissima e molto salutare anche da sola si combina benissimo con tanta altra verdura e frutta.
E' solo questione di gusti, fantasia e stagionalità degli ingredienti, comunque ne uscirà una bevanda salutare e multivitaminica.
La mia scelta, in questa occasione, abbina le carote con la frutta del momento le fragole e il limone non può mancare per riequilibrare tanta dolcezza!!!
Così strizzando l'occhio all'abbronzatura con l'aiuto delle carote, ecco una fresca bevanda che sarà molto gradita in qualsiasi momento della giornata, specie ora che il caldo si fa finalmente sentire!!!
La centrifuga di carote, fragole e limone è una bevanda da fare e consumare al momento.
La centrifuga si fa con l'estrattore di verdura e frutta, ma se non l'avete potete comunque farla con un normale frullatore, come di seguito dirò.
Con questa ricetta partecipo alla Rubrica "Idea Menù" questa volta dedicata interamente alle carote!
CENTRIFUGA DI CAROTE, FRAGOLE E LIMONE
Ingredienti:
- 3 carote piccole;
- 5-6 fragole;
- 1 limone.
Lavate e pelate le carote, tagliatele a rondelle.
Lavate velocemente le fragole, togliete le foglioline verdi e tagliatele a metà.
Lavate il limone, tagliatelo a metà, tagliate una fettina di limone per la decorazione mentre al rimanente limone verrà tolta la buccia e tagliato a pezzi.
Inserite carote, fragole e limone nell' estrattore, azionate e raccogliete il succo ottenuto.
La centrifuga è pronta, servitela subito, decorando il bicchiere con la fettina di limone e una fragola intera e una cannuccia.
Così è ottima ma volendo si può aggiungere un po' d'acqua.
Se non avete l'estrattore e usate il frullatore il procedimento è il seguente:
Preparate come sopra le carote, le fragole e il limone.
Inserite nel frullatore le carote, tritate, aggiungete le fragole, tritate, aggiungete il limone e tritate.
Incorporate dell'acqua e mescolate bene.
Filtrate il succo con l'aiuto di un colino a maglie strette.
Il succo è pronto, potete servirlo, meglio subito, con la decorazione come sopra.
Questo è il menù completo:
Antipasto Crostone con carote, zucchine e uova
Secondo Carote al cocco
5° portata Centrifuga di carote, fragole e limone
