lunedì 30 maggio 2011

TAGLIATELLE DI BASILICO AL POMODORO

Buon inizio settimana!!!
Ieri anche se era una bellissima giornata non sono andata al mare, così la mattina ne ho approfittato per fare la pasta fatta in casa, un po' diversa dal solito ovvero ho aggiunto all'impasto il basilico.
Non avevo mai mangiato così la pasta, ma devo dire che è venuta proprio buona!

TAGLIATELLE DI BASILICO AL POMODORO




INGREDIENTI:

Per la pasta:
- 200 gr farina per pasta fresca e gnocchi "Molini Rosignoli";
- 2 uova;
- sale;
- 1 cucchiaio d'olio;
- 15 foglie di basilico.

Per il condimento:
- 1 cipolla;
1 vasetto di pomodoro (io conserva biologica di POMODORINO DEL PIENNOLO DEL VESUVIO DOP DI CASA BARONE; ;
- 7 pomodorini ciliegini;
- foglie di basilico;
- foglie di timo;
- olio evo;
- grana grattugiato.



Sulla spianatoia mettete la farina setacciata disposta a fontana e al centro rompeteci le uova.
Con una forchetta incorporate la farina all'uovo e poi aggiungete l'olio, il sale e le foglie di basilico tagliuzzate.
Impastate bene fino a quando la pasta non si presenta elastica e morbida, dopodiché lasciatela riposare coperta per mezz'ora.
Stendete la pasta, lasciatela riposare sempre coperta da un canovaccio per circa 10 minuti e procedete con il taglio per formare le tagliatelle.
Le tagliatelle al basilico le ho condite con la mia passata di pomodoro fatta cuocere in una casseruola con olio, una cipolla tritata, i pomodorini ciliegini tagliati in 4 pezzi e un paio di foglie di basilico e di timo e sale. Servite con grana grattugiato. 





Con questa ricetta partecipo al contest "Fantasie....con il basilico" del blog "Mamma in pentola"


domenica 29 maggio 2011

TORRETTE DI FRAGOLE E CAPRINO

I formaggi mi piacciono tantissimo, penso tutti: morbidi, freschi e stagionati, ecc.!!!
Per cui di questa stagione non potevo non provare questo sfizioso antipasto da proporre magari come aperitivo per accompagnare un fresco calice di prosecco!!!
Ecco allora le

TORRETTE DI FRAGOLE E CAPRINO


INGREDIENTI:

- Fragole;
- Caprino.


Lavare velocemente le fragole con acqua fredda senza togliere il picciolo verde e  tagliarle a fettine.
Ricostruire ogni fragola inserendo tra una fettina e l'altra  del formaggio caprino.
Le ho presentate nelle coppette di Atmosfera Italiana e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta del risultato!!!


sabato 28 maggio 2011

I MIEI TAGLIOLINI IN BRODO

Amo molto fare la pasta fresca, fatta in casa come una volta.........non perché me lo ricordi, ma è una cosa che mi viene da dentro, il piacere di creare con le mie mani ogni volta un tipo diverso di pasta seguendo l'idea del momento!!!
In questa occasione, pensando al contest di Meggy, ho fatto, con grande soddisfazione visto che era la prima volta, la pasta che senza dubbio ricollego all'idea della domenica sera a casa, sopratutto nelle fredde sere invernali: la pasta in brodo!!!
Tradizione della mia famiglia, tramandata da mio nonno, è il rito della carne in brodo della domenica, ecco che si arriva alla minestra  della domenica sera che tuttora è la protagonista di moltissime mie domeniche in famiglia!!!
In questo caso non ci sarà il brodo di carne (troppo caldo e troppo lungo da fare) ma più semplicemente  un brodo vegetale che comunque non toglierà smalto ai  miei ricordi e nemmeno a:

I MIEI TAGLIOLINI IN BRODO




INGREDIENTI:

- farina di semola grano duro "Molino Spadoni";
- uova.

Sulla spianatoia mettete la farina setacciata disposta a fontana e al centro rompeteci le uova.
Il rapporto fra uova e farina è di un uovo medio per 1 etto di farina.
Con una forchetta incorporate la farina all'uovo fino a quando l'impasto si può lavoare con le mani.
Lavorate con energia fino a quando la pasta non si presenta elastica e morbida, lasciatela riposare coperta per mezz'ora.
Dopodichè potete stendere la pasta, lasciarla riposare sempre coperta da un canovaccio per circa 10 minuti e procedere con il taglio che desiderate.
Io ho per stendere e tagliare la pasta ho utilizzato la mia  Kitchen Aid!





venerdì 27 maggio 2011

RISI E BISI COME DA TRADIZIONE VENETA

La sfida di questo mese MTC ha come protagonista un piatto della tradizione veneta: risi e bisi.
Da buona veneta non posso che esserne orgogliosa e complimentarmi con Annamaria, vincitrice della sfida del mese scorso e promotrice di questo piatto, che  ne ha fatto una splendida  presentazione!!!
Naturalmente, di questa stagione, risi e bisi  è un piatto che ricordo di aver sempre mangiato e che ricollego proprio all'inizio dell'estate e alle vacanze!!!
Pertanto propongo la ricetta che è sempre stata fatta nella mia famiglia, la tradizione è salva!!!!

                             RISI E BISI COME DA TRADIZIONE VENETA




INGREDIENTI:

- 200 g Riso Vialone Nano;
- 1 kg di piselli teneri non sgranati;
- 1 l brodo vegetale;
- 50 g pancetta;
- 1/2 cipolla ;
- 1 ciuffetto di prezzemolo;
- 50 g burro;
- grana padano grattugiato.



Sgranate i piselli tenendo da parte una manciata di baccelli teneri, che farete sbollentare in acqua salata per circa 30 minuti. 
Portate a ebollizione il brodo.
Tritate la pancetta; mondate e tritate la cipolla e il prezzemolo.
Fate soffriggere in una casseruola la pancetta e la cipolla insieme con 30 g di burro. 
Quando la cipolla sarà ben dorata e la pancetta trasparente, unite i piselli e metà del prezzemolo. 
Bagnate la preparazione con un mestolo di brodo bollente, coprite e fate cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo frullate i baccelli con circa una tazza della loro acqua di cottura. 
Filtrate il passato, unitelo al brodo in ebollizione, quindi versate il tutto sui piselli e fate riprendere il bollore.
Mescolate bene e unite il riso, quindi portatelo a cottura mescolando spesso. 
Alla fine la preparazione dovrà presentarsi come un risotto molto morbido. 
Mantecate con il burro restante e il grana grattugiato, quindi servite subito, spolverizzando con il rimanente prezzemolo.



Con questa ricetta partecipo al contest "Geografia in tavola: ricette d'Italia" del blog "Le leccornie di Danita"


giovedì 26 maggio 2011

CROSTATA DI FRAGOLE CON CREMA PASTICCERA AL LIMONE E PREMI

Ciao!!!!
Questa settimana siamo stanchissimi!!!!!!


Sarà il caldo o il periodo frenetico al lavoro (sono sommersa da dichiarazioni dei redditi e 730!!) ma quando arrivo a casa la sera non ho l'energia necessaria per mettermi al computer anche se la voglia di cucinare non passa mai e di ricette da postare ne ho tante!!!!
In più ci mancavano tutti questi problemi con blogger!!!!
Passerà anche questa.......intanto approfitto per salutare tutti e vi voglio offrire questa

CROSTATA DI FRAGOLE 
CON CREMA PASTICCERA AL LIMONE


Per la pasta frolla:
- 300 g di farina 00;
- 100 g di zucchero; 
- 150 g di burro; 
- 1 uovo; 
- sale; 
- la scorza di mezzo limone.

Per la crema pasticcera:
- 500 g di latte;
- 5 tuorli d'uovo;
- 150 g di zucchero;
- 60 g di maizena;
- il succo e la scorza di 1 limone.

- fragole.




Per la pasta frolla:
Mescolate la farina setacciata, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale. 
Poi con la punta delle dita  incorporate il burro freddo a pezzetti e aggiungete un uovo. 
Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti.
A questo punto stendete la pasta frolla e foderato lo stampo imburrato e infarinato. 
Infornate per 20 minuti circa a 180 °C.


Per la crema pasticcera al limone:
Fate bollire il latte con la raspatura del limone e lasciate riposare per 20 minuti.
Montate in una ciotola, i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la maizena mescolando bene e infine il succo del limone.
Diluite con il latte filtrato e rimettete tutto sul fuoco per far addensare.

Una volta raffreddata, riempite la crostata con la crema pasticcera e decorate con le fragole.




Con questa ricetta partecipo al contest "Profumo di limoni" del blog "La cucina di Alice"








Stasera voglio ringraziare i blog:
-  "Peccati di gola di Francesca"
-  "Il laboratorio culinario di Jeggy",
"Azzurra ne fa di tutti i colori",
"Fashion, food & various thoughts",
- "Mangiare greco"
"Talismano della felicità"
"Fragolina in cucina"


che mi hanno donato questo bellissimo premio:




è una grandissima soddisfazione sapere che nel momento in cui dovete decidere a chi passare il premio, il vostro pensiero va a me e al mio blog!!!!!
Io lo dono a tutti coloro che quotidianamente passano qui a trovarmi!!!
E ancora mille grazie per tutto l'affetto che mi dimostrate!!!!!

martedì 24 maggio 2011

CONTEST "UNA TIRA L'ALTRA"

Ho trascorso il week end al mare!!!
Che meraviglia dopo una settimana di intenso lavoro poter passare due giorni in relax!!!
Sabato mattina con il mio ragazzo sono andata a fare la spesa in un centro ortofrutticolo, che vende i prodotti direttamente dal produttore al consumatore, c'erano tantissime primizie ma soprattutto delle buonissime ciliegie.....che adoro!!!!
Peccato che durano pochissimo, ma non vedo l'ora di cominciare a preparare tantissime ricette con questo buonissimo frutto!!!
Così mi è venuta l'idea di organizzare una raccolta proprio sulle ciliegie!!!!
Lo so che è appena finito il mio primo contest e che state aspettando ancora il PDF, ma mi sono divertita troppo che ho deciso di far partire il

CONTEST "UNA TIRA L'ALTRA"

Queste sono le regole:

- potete realizzare qualsiasi ricetta che abbia come ingrediente  le ciliegie, vanno bene anche le ciliegie sciroppate, la marmellata o lo yogurt di ciliegie, etc. e anche le amarene;

- può partecipare chiunque, anche chi non ha un blog, mandando ricetta e fotografia a laura585@libero.it e lasciando un commento a questo post, con il titolo della ricetta;

- chi ha un blog dovrà inserire il link della ricetta come commento a questo post;

- valgono solo le ricette postate dal giorno 15 Maggio 2011;

- potete partecipare con tutte le ricette che volete;

- le ricette senza foto saranno escluse;

- il banner del contest dovrà essere visibile sulla vostra home page e sul post della ricetta, con link a questo post;

- non siete obbligati a diventare sostenitori del mio blog, anche se mi farebbe piacere;

- la scadenza del contest sarà il 30 Giugno 2011;

- ci sarà un unico vincitore, estratto a sorte;

- il premio devo ancora deciderlo, ve lo comunicherò durante il contest.  è un abbonamento per un anno a partire da Settembre alla rivista mensile "Più Dolci".

Questo è il banner da copiare:



Spero che vi piaccia e vi aspetto numerosi!!!




ELENCO RICETTE:


1)- CHEESECAKE ALLE CILIEGIE E CIOCCOLATO del blog "Panna, cioccolato e fantasia";

2)- PERLE DI MARZAPANE "CUOR DI CILIEGIA" del blog "Le Cerase e i Mostaccioli, Cucina e Semplicità";

3)- CILIEGIE BON BON del blog "Pentole di cristallo";

4)- TORTA DI YOGURT CON CILIEGIE E CIOCCOLATO del blog "Così cucino io";

5)- BOCCONCINI DI POLLO ALLE AMARENE del blog "Oggi pane e salame, domani....";

6)- CRUMBLE DI CILIEGIE ALLO ZENZERO E LIMONE del blog "Napoli Centrale Torino Porta Nuova";

7)- CLAFOUTIS DI CILIEGIE del blog "La fame vien mangiando";

8)- SEMIFREDDO ALLE CILIEGIE  del blog "In cucina con Roberta";

9)- TORTA DI CILIEGIE ALLA CANNELLA del blog "A tutta cucina";

10)- TARTELLETTE CON CREMA PASTICCERA E CILIEGIE del blog "Paprika & Paprika";

11)- MUFFIN ALLE CILIEGIE del blog "Fusilli al tegamino";

12)- COPPETTA CON YOGURT GRECO MIELE E CERASE ARTENESI del blog "Ke buono, Il cercasapori";

13)- INSALATA CON MELONE E CILIEGIE del blog "Pasticci gourmet";

14)- SOUFFLE' ALLE CILIEGIE del blog "Dilettanti in cucina";

15)- PLUMCAKE ROVESCIATO ALLE CILIEGIE del blog "Silvi's Kitchen";

16)- TORTINE ALLE CILIEGIE del blog "La tana del coniglio";

17)- PARFAIT DI CIOCCOLATO AL LATTE CON COMPOSTA DI CILIEGIE del blog "Panza & Presenza";

18)- CROSTATINE ALLE CILIEGIE E MIRTILLI del blog "Fashion, food & various thoughts";

19)- PICCOLI CROISSANT DI SFOGLIA CON CONFETTURA DI CILIEGIE del blog "Mezzogiorno di cuoco";

20)- CLAFOUTIS DI CILIEGIE del blog "Sfizi e pasticci";

21)- SIMIL CLAFOUTIS ALLE CILIEGIE del blog "Dolci e pasticci di una zerofolle in cucina";

22)- CIAMBELLONE ALLE CILIEGIE del blog "BigShade";

23)- CROSTATINE ALLE CILIEGIE del blog "In cucina con zia Elle";

24)- TORTA DI CILIEGIE CON CRUMBLE del blog "Dolce e non solo";

25)- PLUMCAKE ALLE CILIEGIE del blog "I fiori di loto";

26)- MUFFIN ALLE CILIEGIE E YOGURT del blog "Il ricettario di Cinzia";

27)- CROSTATA ALLA MARMELLATA DI VISCIOLE del blog "Dilettanti in cucina";

28)- TIRAMISU' DI CILIEGIE di Cristina;

29)- CAPOVOLTA ALLE CILIEGIE ROSSE E ALKERMES del blog "17 modi di mangiare il mango";

30)- TORTINE ROVESCIATE DI AMARENE del blog "Vissi d'arte....e di cucina";

31)- CHEESECAKE AI FRUTTI ROSSI del blog "La dolce vita";

32)- DOLCI FOCACCINE SENZA GLUTINE ALLE CILIEGIE del blog "Senza glutine per tutti i gusti";

33)- CILIEGIATA AROMATICA del blog "Ogni riccio un pasticcio";

34)- GELATO ALLE CILIEGIE CON PEZZETTI DI CIOCCOLATO del blog "Matrioska's Adventures";

35)- COPPA DI FRUTTA AL KEFIR del blog "Arte in cucina";

36)- CLAFOUTIS CILIEGIE E MANDORLE DI FELDER del blog "Tè e briciole";

37)- CUOR BONELLI ALL'AMARENA del blog "Le Cerase e i Mostaccioli, cucina e semplicità";

38)- INSALATA TIEPIDA DI ASPARAGI E CILIEGIE del blog "Pasticci patapata";

39)- CHEESECAKE ALLE CILIEGIE del blog "Dolc&mania";

40)- CROSTATA DI CILIEGIE del blog "Peccati di gola";

41)- RISOTTO CON LE CILIEGIE del blog "Dolcemente salato";

42)- CIAMBELLA SOFFICE ALLE CILIEGIE  del blog "Un pizzico di cannella";

43)- LE DELIZIOSE: DOLCI DI PASTA FROLLA E CREMA ALLA VANIGLIA del blog "La fame vien mangiando";

44)- CHEESECAKE ALLE CILIEGIE E PESCHE del blog "Pasta e pasticcino";

45)- CROSTATINE DI CILIEGIE del blog "Azzurra ne fa di tutti i colori";

46)- ZUPPA INGLESE RIVISITATA: CON MANDORLE E CILIEGIE del blog "Acqua e farina";

47)- TORTA DI CILIEGIE CON MANDORLE del blog "Matematica e cucina";

48)- CLAFOUTIS ALLE CILIEGIE del blog "Io sono Pippi";

49)- CHEESECAKE ALLE AMARENE del blog "In agrodolce";

50)- BISCOTTI ME-CO-CI del blog "La mia cucina";

51)- CHEESECAKE ALL'AMARENA del blog "La cassata celiaca";

52)- TORTA ALLE CILIEGIE del blog "Valevanilla";

53)- CROSTATA DI VISCIOLE E RICOTTA del blog "Pasticci & Pastrocchi";

54)- CROSTATA DI MARMELLATA DI CILIEGIE del blog "Blog di Mony";

55)- STRUDEL DI RICOTTA CON CILIEGIE E AMARETTI del blog "Tortino al cioccolato";

56)- SPUMA DI YOGURT ALLA VANIGLIA CON MARMELLATA DI CILIEGIE SENZA ZUCCHERO del blog  "Cose buone d'Italia;

57)- PLUM - CAKE ALLE CILIEGIE del blog "Pancakes a colazione";

58)- CUPCAKES ALLA CILIEGIA del blog "Le tortine";

59)- CROSTATA DI CILIEGIE DELLA SPISNI del blog "Fusilli al tegamino";

60)- CROSTATA CON PANNA COTTA E CILIEGIE IN GELATINA del blog "Sfizi e pasticci";

61)- GELATO ALLA CREMA CON SALSA DI CILIEGIA del blog "Una setteveli è per sempre";

62)- FORESTA NERA "SUMMER EDITION" del blog "Japan the Wonderland";

63)- PLUMCAKE ALLE CILIEGIE del blog "Le ricette di Tina";

64)- BUDINO DI PANE CON CILIEGIE E UVA PASSA del blog "Ricotta e Miele";

65)- TORTA DI CILIEGIE E NOCCIOLE del blog "I dolci di Laura";

66)- SEMIFREDDO ALLE CILIEGIE CANDITE del blog "I dolci di Laura";

67)- CLAFOUTIS DI CILIEGIE del blog "Musica per la gola";

68)- ROTOLOSO ALLE CILIEGIE del blog "Food & Smile";

69)- TORTA SOFFICISSIMA CON CILIEGIE FRESCHE del blog "La cucina di Paola Brunetti";

70)- CIOCCOLATINI ALLE CILIEGIE E PEPE ROSA del blog "La cucina di Paola Brunetti";

71)- PETTO DI POLLO CON CILIEGIE FRESCHE del blog "La cucina di Paola Brunetti";

72)- CROSTATA ALLE CILIEGIE del blog "Tre svitate in cucina";

73)- MARMELLATA DI CILIEGIE del blog "La cucina semplice di Iris";

74)- TORTA DI RICOTTA E CILIEGIE (LIGHT) del blog "Mini cuoca '91";

75)- CANNOLO DI SPIGOLA CON CILIEGIE E PISTACCHI del blog "Acqua e farina";

76)- PANNA COTTA AL CARDAMOMO SU ZUPPETTA DI CILIEGIE del blog "Tè e briciole";

77)- CROSTATINE AL CACAO CON CONFETTURA DI CILIEGIE DELLA VALPOLICELLA del blog "Diario della mia cucina";

78)- CILIEGIE SCIROPPATE del blog "La cucina piccolina";

79)- FOOL DI CILIEGIE del blog "Dolc&Mania";

80)- CROSTATA DI CILIEGIE E RICOTTA del blog "Andante con gusto";

81)- CRUMBLE DI CILIEGIE AL COCCO del blog "Dolci passioni e non solo";

82)- BRUSCHETTA FANTASIOSA del blog "Acqua e farina";

83)- TORTA ROVESCIATA CILIEGIE E COCCO del blog "Food & Smile";

84)- MINI SOFFICINI RICOTTA E CIOCCOLATO del blog "Olio e aceto";

85)- TARTUFINI DOLCI AL SEMIFREDDO DI CILIEGIE del blog "Ackyart";

86)- TORTA AL CIOCCOLATO CON PANNA E CILIEGIE del blog "Il peperoncino rosso";

87)- TORTA DI CILIEGIE del blog "Le ricette di Micol";

88)- RISOTTO CILIEGIE SQUACQUERONE E TIMO del blog "Il ricettario di Cinzia";

89)- CLAFOUTIS DI CILIEGIE del blog "Saparunda's Kitchen";

90)- CLAFOUTIS FRAGOLE E CILIEGIE del blog "Pasticci gourmet";

91)- COPPA DI CREMA AL MASCARPONE E CILIEGIE del blog "Il giardino dei golosi";

92)- CHEESECAKE ALLE CILIEGIE MA SENZA IL CHEESE del blog "Pasticci Patapata";

93)- TORTA DI PANE ALLE CILIEGIE del blog "Scamorze ai fornelli";

94)- BRISEE DI CILIEGIE del blog "Pancakes a colazione";

95)- CROSTATA DI RISO E CILIEGIE del blog "Babà e bignè";

96)- CHERRY PIE del blog "Dolcissimi dolcetti";

97)- CUORE DI CIOCCOLATO E PANNA CON DELIZIOSA CILIEGIA del blog "Una setteveli è per sempre";

98)- TORTINA DI CILIEGINE del blog "Pura passione";

99)- CLAFOUTIS ALLE CILIEGIE del blog "Cook is good";

100)- TORTA CON CILIEGIE del blog "Fabio Durante";

101)- CILIEGIE AFFOGATE NELLA TORTA del blog "Pentole e allegria";

102)- LE CILIEGIE STESE AL SOLE del blog "Panza e presenza";

103)- MARMELLATA DI CILIEGIE AL CIOCCOLATO del blog "Panza e presenza";

104)- MINI CAKE ALLE CILIEGIE del blog "Piccoli, semplici sapori";

105)- SPIEDINI DI GAMBERONI E CILIEGIE del blog "Cuoche a casa tua";

106)- PLUMCAKE ALLE CILIEGIE del blog "Tre svitate in cucina";

107)- PANNA IN GHIACCIO CON RIDUZIONE DI CILIEGIA ALLA VANIGLIA del blog "Creare con lo zucchero";

108)- CONFETTURA DI CILIEGIE del blog "Un dolce incontro tra cuore e palato";

109)- INVOLTINI DI PASTA FILLO AL QUARTIROLO E AMARENE del blog "Oggi pane e salame, domani..."

110)- TORTA SPEEDY ALLE CILIEGIE del blog "Nidi e nodi";

111)- FRANCY CHERRY TART WITH MACARONS del blog "Acquolina";

112)- LASAGNE DOLCI ALLE CILIEGIE del blog "Non tollero il lattosio";

113)- LA COPPA DEL GOLOSASTRO del blog "Nidi e nodi";

114)- BRIOCHES ALL'OLIO D'OLIVA E CILIEGIE del blog "Chicche di Kika";

115)- CHEESECAKE ALLE CILIEGIE del blog "La casetta di cioccolato";

116)- TORTA DI CILIEGIE del blog "La giostra della vita";

117)- MUFFIN ALLE CILIEGIE E ZUCCHERO MUSCOVADO del blog "Verdecardamomo";

118)- TORTA SOFFICE DI CILIEGIE E YOGURT del blog "La susina on the rocks";

119)- POPS CAKE CON CUORE ALLE CILIEGIE del blog "La cucina di mamma-Loredana"

120)- PICCOLI CLAFOUTIS DI CILIEGIE E PISTACCHI del blog "La fata golosa";

121)- CHERRY MUFFIN GLUTEN FREE del blog "Nella cucina di Ely";

122)- CROSTATA ALLE CILIEGIE del blog "In cucina da Malù";

123)- PLUMCAKE ALLE CILIEGIE del blog "Il piacere del palato";

124)- CLAFOUTIS ALLE AMARENE del blog "Cocogianni o Cuocogianni";

125)- ROSELLINE CON MARMELLATA DI CILIEGIE del blog "Olio, sale e.... Cincy";

126)- AMARENE E CILIEGIE AL SOLE del blog "Pancakes a colazione";

127)- SEMIFREDDO DI CIOCCOLATO BIANCO CON AMARENA del blog "In cucina da Malù";

128)- CLAFOUTIS DI CILIEGIE E PISTACCHI del blog "Le ricette di Nani e Lolly";

129)- TORTA DI CAROTE E CILIEGIE del blog "Il ricettario di Cinzia";

130)- CRUMBLE ALLE CILIEGIE E CIOCCOLATO BIANCO del blog "Le ricette di Micol";

131)- TARTELLETTE AL CIOCCOLATO E CILIEGIE del blog "Un allegra compagnia";

132)- CHERRY PIE del blog "I dolci nella mente";

133)- TORTA DI CILIEGIE del blog "Azzurra ne fa di tutti i colori";

134)- TORTA ALLE CILIEGIE del blog " Fabio Durante";

135)- TORTA AL CIOCCOLATO, AMARENA E COCCO del blog "Naso da tartufo";

136)- CROSTATINE CON CREMA DI LIMONE E CILIEGIE del blog "Storie di zucchero, uova e farina";

137)- TORTA DI CIOCCOLATO, PANNA E CILIEGIE del blog "Dolci ma non troppo";

138)- SORBETTO DI CILIEGIE del blog "Diario di una creamamma";

139)- MINI PLUM CAKE CON YOGURT E CILIEGIE del blog "Sognando dolcezze";

140)- MUFFIN AL CUORE DI CILIEGIA del blog "Il forno delle Streghe";

141)- TORTA MORBIDA ALLE CILIEGIE del blog "Cool & Chic Style, confidential";

142)- MINI DELIZIE A SORPRESA del blog "Molly in cucina!";

143)- CILIEGIE NON PROPRIO SCIROPPATE del blog "Le delizie della mia cucina";

144)- CROSTATA DI CILIEGIE del blog "Pasticci & Pastrocchi";

145)- BRACIOLE DI MAIALE ALLE CILIEGIE del blog "Ricette barbare";

146)- MARMELLATA DI CILIEGIE AL RATAFIA' del blog "Muffins 4 all";

147)- LIQUORE SIMIL-MARASCHINO del blog "Muffins 4 all";

148)- MINI TORTINE DI MANDORLE CON LE CILIEGIE del blog "Muffins 4 all";

149)- CHEESECAKE ALLE CILIEGIE CON SPOLVERATINA DI COCCO del blog "Dolcetti & Co.";

150)- MINI PLUMCAKE ALLO YOGURT CON CILIEGIE E ALBICOCCHE del blog "Pasticci Gourmet";

151)- SCHIACCIATA ALLE CILIEGIE del blog "Milù, di tutto e di più",

152)- CROSTATA CILIEGIE E RICOTTA del blog "Una cucina tutta per sè";

153)- CLAFOUTIS DI CILIEGIE del blog "Fragolina";

154)- CICCHETTO DI PANNA VARIEGATA ALLE CILIEGIE del blog "I love cooking by Luna";
 
155)- CAPPELLINI FONDENTE & CILIEGIE VS CAPPELLINI PESCHE & CILIEGIE del blog "Cooking teraphy";

156)- DOLCETTI UNO TIRA L'ALTRO del blog "Pates et pattes";

157)- CHERRY WINE CHEESECAKE del blog "A tutta cannella!";

158)- CILIEGIE FRITTE IN PASTELLA del blog "Acquolina";

159)- CROSTATINE CON AMARENE E BAVARESE ALLO YOGURT  del blog "Ricette barbare";

160)- CROSTATA DI CILIEGIE del blog "Sunday's Kitchen";

161)- TORTA SOFFICE DI CILIEGIE del blog "Il cucchiaio magico";

162)- RISOTTO ALLE CILIEGIE E RICOTTA del blog "A tutta cucina";

163)- CONFETTURA DI CILIEGIE E POMPELMO ROSA AL LIMONCELLO del blog "Un'arbanella di basilico";

164)- FILETTO DI MANZO CON CILIEGIE del blog "Diario di una crea mamma";

165)- MINI CHEESE CAKE ALLE CILIEGIE del blog "Speck and the city";

166)- TORTA RUSTICA ALLE CILIEGIE DI SIGRID del blog "Pensieri e pasticci";

167)- TORTA D'ESTATE ALLE CILIEGIE del blog "Bolli, bolli pentolino";

168)- TORTINI CIOCCO - CHERRIES del blog "Nidi e nodi";

169)- SEMIFREDDO "FORESTA NERA" del blog "La ricetta della felicità";

170)- PLUMCAKE ALLE CILIEGIE del blog "Menù Italy";

171)- CIAMBELLA SOFFICE CON MARMELLATA del blog "Le ricette di Maripatty";

172)- CONFETTURA DI CILIEGIE del blog "Le ricette di Maripatty";

173)- CILIEGIE ALLA GRAPPA del blog "Le ricette di Maripatty";

174)- CREMA DI RICOTTA AL CIOCCOLATO E AMARENE del blog "Pasta e pasticcino";

175)- PICCOLI TIRAMISU' MASCARPONE, CIOCCOLATO E CILIEGIE  del blog "Acqua e farina";

176)- CLAFOUTIS DI RIBES E CILIEGIE SELVATICHE PROFUMATO ALLA VANIGLIA E POLLO DORATO CON LE CILIEGIE SELVATICHE del blog "Il gattoghiotto";

177)- CONFETTURA DI CILIEGIE del blog "Doc cook by Paola Yeah";

178)- BUDINO ALLE CILIEGIE di Valentina;

179)- MUFFIN ALLE CILIEGIE del blog "Doc cook by Paola Yeah";

180)-FRULLATO IN FORMA DI BANANE AL LIME CON SALSA ALLE CILIEGIE del blog "Curiosando in cucina";

181)- DOLCETTO AL CIOCCOLATO CON SALSA DI YOGURT E MARMELLATA DI CILIEGIE del blog "Voglia di cucina......voglia di sognare";

182)- TORTA AL COCCO E CILIEGIE del blog "Cucinando con mia sorella";

183)- TORTA DI CILIEGIE E CIOCCOLATO ALLO "ZABAJONE CONFORTANTE" del blog "Pizza, Fichi e Zighini";

184)- SBRISOLONA del blog "Impara l'arte e mettila in tavola";

185)- CIAMBELLA ALLE CILIEGIE del blog "Eli e Vero in cucina";

186)- PLUMCAKE PROFUMATO ALLO ZENZERO CON CILIEGIE E ALBICOCCHE del blog "Pane e acqua di rose";

187)- CHERRY WAFFLES del blog "Naso da tartufo";

188)- CLAFOUTIS ALLE CILIEGIE del blog "Quarto senso cafè";

sabato 21 maggio 2011

CROSTATA CON ALBICOCCHE E AMARETTI

Ciao!!!!
Scusate se questa settimana sono stata poco presente nel blog e non sono passata a trovarvi, ma è un periodo un po' frenetico!!!
La ricetta che vi presento oggi l'ho trovata sulla rivista "Più dolci" del mese di maggio che è ricchissima di ricette una meglio dell'altra, infatti è sempre dura scegliere i dolci da provare per primi!!!!

CROSTATA CON ALBICOCCHE E AMARETTI


INGREDIENTI:

- 250 gr di farina per dolci "Molini Rosignoli";
- 150 gr di burro;
- 1 uovo;
- 100 gr di zucchero a velo;
- 100 gr di farina di mandorle;
- 1 limone.

- 200 gr di confettura extra di albicocche bio del Vesuvio "Casa Barone";
- albicocche secche Noberasco;
- 3 cucchiai di amaretti sbriciolati.



Alla farina unite la farina di mandorle, il burro, lo zucchero, l'uovo e la scorza del limone grattuggiata.
Lavorate velocemente la pasta, aggingete un paio di cucchiai di acqua fredda per impastare, formate un panetto e avvolto nella pellicola mettetelo in frigo per circa mezz'ora.
Stendete la pasta e rivestite lo stampo imburrato e infarinato, (io ho usato la stampo della Guardini).
Farcite la crostata con la marmellata di albicocche.
Stendete la pasta rimasta e ricavate delle striscioline.
Adagiatele sulla crostata formando dei quadrati.
In ogni quadrato distribuite un po' di amaretti tritati e un' albicocca secca.
Infornate a 180 °C per 40 minuti circa.


Buon week end!!!!