BISCOTTI CON FARINA DI RISO NERO VENERE INTEGRALE

Era da un po' che non usavo lo sparabiscotti, Pietro si è divertito a guardare come da quello strano oggetto uscivano i biscotti a forma di zucca.
Ormai anche a lui piace stare in cucina, mi guarda attento mentre lavoro e, a modo suo, vuole aiutarmi!!!
Questa volta per i biscotti ho utilizzato la farina di riso venere integrale che hanno donato un colore scuro alle zucche, ma la leggerezza della farina di riso è rimasta tutta.

BISCOTTI 
CON FARINA DI RISO VENERE INTEGRALE

INGREDIENTI:

- 100 g di farina di riso nero venere integrale "Riso Guerrini";

- 80 g di farina di riso;

- 60 g di farina 00;

- 1 cucchiaino di lievito per dolci;

- 60 g di zucchero;

- 100 ml di panna;

- 50 g di burro fuso.

Mescolate le farine, il lievito e lo zucchero.

Aggiungete il burro fuso freddo e la panna e impastate fino a ottenere un impasto compatto.

Ponete il tutto nello sparabiscotti e disponete i biscotti direttamente su una placca da forno antiaderente.

Cuocete in forno a 180 °C per 10 minuti.

BISCOTTI CON FARINA DI RISO NERO VENERE INTEGRALE

Dopo una splendida giornata di sole e Jesolo invasa da migliaia di persone come una domenica di agosto, il lungo week end continua ....con un cielo alternante grosse nuvole nere e scrosci d'acqua improvvisi. Nessuna voglia di uscire, meglio restare in casa in completo relax!!!

La voglia di dolce mi porta a mettere le mani in pasta e sperimentare questi deliziosi biscotti "neri", in sintonia con i colori del cielo e del mare di quest'oggi!!!

BISCOTTI

 CON FARINA DI RISO NERO VENERE INTEGRALE

INGREDIENTI:

- 100 g di farina;

- 100 g di farina di riso nero venere integrale "Guerrini";

- 100 g di burro;

- 1 uovo;

- 100 g di zucchero di canna;

- 1/2 limone;

- sale.

Setacciate la farina nella spianatoia, fate la classica fontana e mettete al centro lo zucchero, l'uovo, il burro a pezzetti e la scorza grattugiata del 1/2 limone.

Unite un pizzico di sale e lavorate rapidamente tutto, fino a ottenere un impasto sabbioso.

Dategli forma di palla, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo per almeno mezz'ora.

Trascorso il tempo, stendete la pasta frolla e date la forma che desiderate.

Mettete i biscotti in forno a 180 °C per circa 20 minuti.