La crostata morbida alla marmellata è un dolce che si prepara in pochi minuti, semplice e veloce tagliata a quadrotti, è perfetta per la merenda dei bambini, infatti si presta molto bene per essere inserita nel programma di merenda sana della scuola.
CROSTATA MORBIDA ALLA MARMELLATA
- 200 g di farina 00;
- 100 g di zucchero di canna;
- 2 uova;
- 90 ml di olio di semi;
- estratto di vaniglia;
- 1 cucchiaino di lievito;
- sale;
- marmellata Fiordifrutta ai Mirtilli rossi di bosco "Rigoni di Asiago".
Mettete nel mixer o nella planetaria la farina, il lievito, lo zucchero, l'olio, l'estratto di vaniglia e il sale.
Poi aggiungete le uova.
Quando l'impasto è diventato omogeneo versatelo nello stampo e livellate.
Versate la marmellata su tutta la superficie.
Infornate a 180 °C per 35 minuti circa.
Prima di servire spolverizzate la superficie con dello zucchero a velo.
Versate la marmellata su tutta la superficie.
Infornate a 180 °C per 35 minuti circa.
Prima di servire spolverizzate la superficie con dello zucchero a velo.