MUFFIN FORESTA NERA

I muffin foresta nera sono dei dolcetti buonissimi al cacao arricchiti con panna e amarene sciroppate, preparati in pochi minuti e finiti in un'attimo!

MUFFIN FORESTA NERA

INGREDIENTI (per 8 muffin):
- 130 g di farina;
- 20 g di cacao;
- 1 uovo;
- 70 g di zucchero;
- 50 ml di olio di semi;
- 75 ml di latte;
- 1/2 bustina di lievito;
- 50 g di sciroppo di amarene;
- 16 amarene sciroppate;
- 200 ml di panna da montare.

Per preparare i muffin al cioccolato, mescolate in una ciotola gli ingredienti secchi (la farina, il cacao, il lievito setacciati e lo zucchero).

In un'altra ciotola amalgamate gli ingredienti liquidi (l'uovo, l'olio, il latte e lo sciroppo di amarene).

Unite le due ciotole e amalgamate velocemente.

Versate l'impasto nei pirottini e aggiungete un'amarena sciroppata in mezzo ad ogni muffin.

Infornate a 180 °C per 15 minuti.

Lasciate raffreddare.

Infine decorate con panna montata e terminate con un' amarena sciroppata sopra ogni muffin foresta nera.

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TORTA COCCO CON AMARENE

E' evidente che sono una gran golosa, i dolci mi piacciono molto e infatti nel blog sono ben presenti.

Adoro creme e cioccolato, ma sono consapevole che il loro consumo deve essere moderato. Per questo prediligo torte morbide e leggere, quanto mai adatte a rendere le mie colazioni un'ottimo punto di partenza per giornate a tutto ritmo......

TORTA COCCO CON AMARENE

INGREDIENTI:

- 100 gr farina di cocco,

- 125 gr yogurt,

- 110 gr zucchero,

- 100 gr farina 00,

- 70 gr burro fuso,

- 3 uova,

- 1 bustina di lievito per dolci,

- 30 amarene sciroppate home made,
- zucchero a velo azzurro.

Mescolate le farine con lo zucchero ed il lievito, le uova, lo yogurt ed il burro fuso.

Aggiungete le amarene sciroppate per ultime.

Imburrate ed infarinate uno stampo di 24 cm di diametro, versatevi il composto e cuocete in forno a 180°C per 30 minuti, controllate con uno stecchino, noterete che risulterà ancora leggermente umido, mentre la superficie sarà già dorata.

Coprite con un foglio di alluminio e proseguite la cottura per altri 30 minuti.

Sfornate, fate intiepidire e togliete dallo stampo, spolverate con zucchero a velo o con farina di cocco prima di servire.

MUFFIN ALLE AMARENE

Il tempo è ancora incerto e le temperature sono molto variabili, ma alzarsi la mattina e godere di questo bel panorama è un'ottimo modo di cominciare la giornata!!!

Se poi a colazione ci sono questi golosi muffin, sono in pace con il mondo intero!!!

MUFFIN ALLE AMARENE

INGREDIENTI: (dal blog di "Misya")

- 130 gr di farina 00;

- 60 gr di zucchero;

- 30 gr di burro;

- 125 ml di yogurt bianco;

- 1 uovo;

- 1/2 bustina di lievito per dolci;

- 20 amarene sciroppate;

- 2 cucchiai di succo di amarene;

- foglioline di menta.

In una terrina mescolate il burro insieme all’uovo e allo yogurt.

In un’altra ciotola mescolate la farina, lo zucchero e il lievito.
Versate gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescolate il composto, quindi aggiungete le amarene tagliate grossolanamente insieme a 2 cucchiai del loro succo e mescolate velocemente.

Riempite gli stampi dei muffin con il composto per 2/3 della loro altezza.

Infornate i muffin alle amarene in forno preriscaldato a 180° e cuocete per 12 minuti circa.

Lasciate raffreddare i muffin alle amarene e decorate con una amarena e una fogliolina di menta.