E' in arrivo Caronte, che porterà tantissimo caldo e l'insopportabile afa!!! Per fortuna sono al mare e qui anche Caronte fa meno paura!!!
Che ne dite di farmi compagnia nel gustare questo delizioso, rinfrescante e leggero gelato......
GELATO ALLO YOGURT CON PESCHE E CARDAMOMO
INGREDIENTI:
- 1 cucchiaino di cardamomo in polvere;
- 500 g di pesche (private del nocciolo);
- 75 g di zucchero;
- 30 ml di acqua;
- 200 g di yogurt bianco.
Tagliate le pesche in pezzi grossolani e metteteli in un tegame con lo zucchero e l'acqua.
Coprite e fate sobbollire per 10 minuti.
Aggiungete il cardamomo e lasciate raffreddare.
Trasferite il tutto in un frullatore e frullate fino a ottenere un composto omogeneo, poi filtratelo schiacciandolo attraverso un setaccio posto sopra una ciotola.
Con la gelatiera.
Mescolate la purea finché non si è addensata, poi trasferitela in una vaschetta di plastica e incorporate lo yogurt.
Senza gelatiera.
Aggiungete lo yogurt alla purea setacciata e mescolateli nella ciotola.
Versate il composto in una vaschetta di plastica e mettete in freezer per 5-6 ore finché non si è solidificato, mescolando una volta o due con una forchetta per frantumare i cristalli di ghiaccio.