Con la ricetta della torta salata con funghi, salsiccia e mozzarella riprendiamo la Rubrica "Idea Menù - Unici e Dolci" che avevamo sospeso per la pausa estiva.
E' il periodo dei funghi quindi questo è un piatto perfetto per questa stagione, ricco e gustoso grazie all'aggiunta della salsiccia e della mozzarella.
TORTA SALATA CON FUNGHI, SALSICCIA E MOZZARELLA
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia;
- 600 g di funghi misti;
- 300 g di salsiccia;
- 200 g di mozzarella
- vino bianco q.b.;
- olio evo;
- sale;
- prezzemolo.
Per preparare la torta salata con funghi, salsiccia e mozzarella, iniziate riscaldando in una padella 2 cucchiai di olio con i funghi puliti e tagliati a fettine.
Aggiungete il prezzemolo e il sale e lasciate cucinare per 20 minuti circa mescolando ogni tanto.
In un'altra padella, rosolate le salsiccie e sfumate con il vino bianco.
Lasciate cuocere per un paio di minuti.
Tagliate la mozzarella a pezzettini.
In una ciotola mescolate i funghi e le salsiccie tiepide con la mozzarella.
Srotolate la pasta sfoglia e ricoprite una tortiera da 24 cm.
Bucherellate il fondo e versate il ripieno.
Infornate a 180 °C per 30 minuti circa.
Queste le nostre proposte:
Carla: Torta al limoncello
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