venerdì 2 settembre 2011

CIAMBELLA VERDE CON CIOCCOLATO E FRUTTI DI BOSCO

Oggi sono proprio di corsa, quindi vi mostro subito questo buonissimo, fresco ed estivo dessert che ho preparato durante le ferie!!!!

CIAMBELLA VERDE CON CIOCCOLATO E FRUTTI DI BOSCO

INGREDIENTI:
- 350 g frutti di bosco misti (more, lamponi e mirtilli);
- 250 g ricotta morbida;
- 5 g gelatina in fogli;
- 2 tuorli;
- 100 g zucchero;
- 1,5 dl panna fresca;
- mezzo dl sciroppo di menta;
- 4-5 foglie di menta;
- gocce di cioccolato.


Ammorbidite i fogli di gelatina in una ciotolina di acqua fredda. 

Intanto lavate i mirtilli, asciugateli, tenetene da parte un terzo e frullate il resto con la ricotta.

Montate i tuorli con lo zucchero in una ciotola fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, unite la panna e mescolate.

Trasferite il recipiente su una pentola piena d' acqua, mettete su fuoco basso e cuocete a bagnomaria per 15 minuti .
Spegnete il fuoco.

Strizzate la gelatina, mescolatela alla crema, finchè si sarà sciolta, poi filtrate attraverso un colino per eliminare gli eventuali residui di gelatina. 

Aggiungete anche lo sciroppo di menta e mescolate fino a ottenere un colore verde chiaro uniforme.

Lasciate raffreddare la crema, incorporate il composto di ricotta e mirtilli e versate il tutto in uno stampo a ciambella del diametro di 18 cm, dopo avere distribuito le gocce di cioccolato tutto intorno alla corona.

Lasciate rapprendere in frigo per 6-8 ore, sformate la ciambella sul piatto di portata e riempite il foro con i frutti di bosco lavati e asciugati e  i mirtilli rimasti, aggiungendo anche qualche foglia di menta.






Con questa ricetta partecipo al contest "La freschezza del cioccolato" del blog "Il dolce lo porto io"


65 commenti:

  1. Che bella armonia di colori e sicuramente anche di gusto. Complimenti
    Cristy

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  2. che bella questa ciambella così colorata !!

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  3. È proprio una bontà di Dio si usa dire quando è nuovo e buonissimo.
    Ciao e buona serata cara Laura.
    Tomaso

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  4. Che bei colori!!! e che bella foto! Complimenti :)

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  5. Una ricetta fresca e davvero deliziosa...bravissima, un bacio a presto!!!

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  6. Deve essere un dessert delizioso! Davver brava.

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  7. ottimo dessert, anche se lo mangerei come colazione, pranzo, cena........., ciao

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  8. che bella ricetta...e si presenta veramente bene!!!!

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  9. mmm.... che voglia di un pezzetto! ed e' una meraviglia per gli occhi:-) bacioni!

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  10. Ma è bellissima! Qui si ha difficoltà a trovare i frutti rossi ma penso che comunque anche senza è una golosissima idea. Grazie!

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  11. coloratissimo! mette proprio allegria! :)

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  12. Bellissimo e super colorato questo dessert!! voglio provarlo...brava cara laura..

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  13. eccomi, grazie dell'invito e ti ricambio i complimenti con grande piacere, davvero bellissimo blog e ottime ricette

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  14. Ciao Laura... ho archiviato nella cartella " Le ricette di Laura " la tua ciambella verde... estivissima ma i suoi colori sono anche molto natalizi... un ottimo dessert al pranzo di natale.
    Un abbraccio ornella

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  15. Ciao Laura bentrovata!!!Che meraviglia di ciambella e' un piacere starla a guardare immagino che bonta'a mangiarla!!Un abbraccio!!

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  16. CARA LAURA!!!GRAZIE DEI COMPLIMENTI SONO ONORATO E LUSINGATO DI QUESTO..NELL'IMMEDIATEZZA DI CORTESIA MI SONO AGGIUNTO AI TUOI FOLLOWER..SONO UN UMILE CASALINGO ED AMO FARE DOLCI E ANCHE CUCINARE..SPERO DI NON DELUDERTI IN FUTURO CON LE MIE RICETTE E DI FARTI SEMPRE SOGNARE E AMARE NAPOLI. IL TUO BLOG E VIVACE COME LO SEI TU..MA I TUOI GATTONI NON LO SONO PER IL FATTO CHE HANNO TROVATO IN TE UNA BELLA PADRONA DI CASA CHE GLI DA DA MANGIARE TUTTE STE GODURIOSE LECCORNIE..NON CREDO PROPRIO CHE PENSANO DI ANDARSENE DA CASA TUA???HAHAHAHAHAHAHA!!!!MI PIACE SCHERZARE..COME VEDI..E CREDO ANCHE A TE..QUINDI TI DICO ABBASSO LA TRISTEZZA E VIVA L'ALLEGRIA!!!!BELLISSIMA LA TUA CITTà..LO VISITATA 4 ANNI FA..SPERO DI RITORNARCI??CON AFFETTO PIù SINCERO TI ABBRRACCIO ALLA NAPOLETANA CIOè CALOROSAMENTE!!!!CIAOOOOOO!!!E CHIAMAMI BABBà!!!!HAHAHAHAHAHA!!!

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  17. Che bel dessert coloratissimo e ben presentato! Ottimo con la ricotta. Buona serata

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  18. Adoro la menta e lo sciroppo alla menta, e l'unico uso che faccio della gelatina è nelle marmellate!
    brava per questa buona ricetta dal colore incantevole!!

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  19. adoro la menta e mi piace questo abbinamento con cioccolato e frutti di bosco! golosissimo

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  20. è un abbinamento super, bravissima laura

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  21. bravissima, ottimo nel gusto enei colori. Complimenti Laura, bravissima come al solito

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  22. buonissimo!!! adoro l'abbinamento menta-cioccolato! ;)

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  23. sembra fatto con il pennello, complimenti

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  24. Certo che i colori in questa ciambella si sprecano! Particolare il duo menta e frutti di bosco!
    baci baci

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  25. mmmm... con chocolate y frutas del bosque...
    qué delicia¡¡
    Ani.

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  26. Che dire...stupendo,bravissimaaa!!!!
    Bacio Bella*

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  27. Che delizia , complimenti . Buona serata

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  28. Buono buono buono... ma te l'ho detto che è proprio buono?!!!
    Buona serata.

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  29. che bella, anche se non amo la menta la trovo carinissima.

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  30. Realmente hermoso!!!! cada dia me gustan mas tus platos, el toque fresco de menta debe quedar fenomenal, me encanto!!!!!!!!!!! muchos besos

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  31. Exquisito postre veraniego,adoro la menta,postre fantástico,grandes abrazos.

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  32. Caspita che bella "ciambella"" fresca e golosa!!!
    buon we loredana

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  33. Ti ringrazio per essere passata a trovarmi!!
    Complimenti per le meraviglie che prepari,da oggi ti seguirò anche io!

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  34. molto bella questa preparazione!
    bellissima anche nei colori. complimenti!

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  35. Ciao cara Laura prima di partire per la mia bella vacanza tu lascio un cara saluto...
    Tomaso

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  36. Questa ciambella è bellissima, mi piacciono i colori e i gusti che hai utilizzato.
    Brava

    Baci e buon fine settimana

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  37. Grande Laura!
    Questa ricetta oltre ad essere sicuramente buonissima è pure una delizia per lo sguardo!!
    Buon fine settimana!!
    Mariangela.

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  38. Eccomi Laura!questa ciambella è strepitosa e veramente originale. Mai visto niente del genere:complimenti per la ricetta e per la presentazione chicchissima!
    Sei stata molto carina a dare un'occhiata al mio blog. Sì, è vero, faccio tante cose ma... tutto fumo! niente di concreto. Ben contenta di seguirti,così imparerò qualcosa anch'io... di concreto appunto!!
    Buona giornata e buon settembre a te ed ai tuoi micioni.

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  39. Laura,come mai non appare l'icona del mio blog tra i tuoi followers? se clicco Follow this blog mi rimanda a facebook dove io non ci sono nè voglio esserci. Fammi sapere per favore come posso fare.
    Comunque ti sto seguendo: "en cachette" per forza,al momento!Attendo eventuali istruzioni....

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  40. Amo questo genere di dessert, complimenti!

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  41. Questo dolce sembra buonissimo!! lo proverò di sicuro!!

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  42. Mi piace molto la menta e trovo questo dessert eccezionale, brava ciao ciao

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  43. Questa proprio ci mancava...Che buono e molto originale!I nostri migliori complimenti!Brava Laura!

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  44. mmmm menta e cioccolato delizioso e fresco e che bella la presentazione con quella forma che ti è venuta perfetta!
    a presto
    laura

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  45. Tutto a posto Laura. l'icona adesso c'è. Buona giornata

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  46. Divino Laura......potresti partecipare al contest con argomento menta e cioccolato.....se solo ritrovassi dove l'avevo visto....mannaggia!!!

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  47. Decisamente particolate *_*
    È bellissima, verde smeraldina!! Mi ispira molto, baci e ben ritrovata

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  48. Complimenti Laura, particolare e con dei bellissimi colori, chissà il gusto poi ^_^

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  49. Ma che bella poi, proprio carina a vedersi! Complimenti!

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  50. sarebbe un peccato mangiarla, è troppo bellaaaaaaaaa

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  51. Sembra una ricetta freschissima. Che voglia di affondarci il cucchiaino!

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  52. Molto bella e i frutti di bosco sembrano freschissimi!

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  53. Un dessert riuscito coi fiocchi!

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  54. Ciao Laura io sono arrivato proprio al dolce meglio tardi che mai.
    Complimenti per il tuo dessert
    buon fine settimana
    Tiziano

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  55. Bella ricetta, bei colori.... sul gusto non ho dubbi! menta e cioccolato stanno da Dio!
    bacio

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  56. cara amica blogger...dopo 1 ora di ricerca....ecco a te il link

    http://ildolceloportoioblog.blogspot.com/2011/08/contest-la-freschezza-del-cioccolato.html

    vedi se ti va ....secondo me potrebbe essere perfetto.....
    ps. amicaaaaaaaaaaaaaaaa?????

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  57. Che bella che è! Deve essere fresca e saporita.
    Buon fine settimana cara.

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  58. Ma questo dessert non soloè bellissimo da vederema anche ottimo da gustare!gnammi!

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  59. eccomi! complimenti, bel blog! =)

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  60. veramente fresco e goloso questo dessert, poi il ciooccolato menta è un binomio di cui non posso fare a meno!bacioni!

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  61. mi piace un sacco questo dolce! si presenta benissimo e deve essere anche molto buono!!! lo proverò alla prima occasione!!! :D

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  62. E' veramente molto molto bella!!!! Complimentoni!!!

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  63. Questa ciambella è splendida!Complimenti!

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