Questa crostata l'avevo preparata ancora quando ero al mare, ma non avevo avuto il coraggio di postarla, perchè come si puo' ben notare la decorazione non è proprio venuta bene.
Ripensadoci, però, ho deciso di pubblicarla perchè nonostante l'aspetto estetico, questa crostata era deliziosa, grazie anche alla marmellata particolare che ho utilizzato!!!!
CROSTATA ALLA MARMELLATA DI ALBICOCCHE E MENTA
INGREDIENTI:
Per la pasta frolla:
- 300 g di farina 00;
- 100 g di zucchero;
- 150 g di burro;
- 1 uovo;
- sale;
- la scorza di mezzo limone.
Mescolate la farina setacciata, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale.
Poi con la punta delle dita incorporate il burro freddo a pezzetti e aggiungete un uovo.
Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti.
A questo punto stendete la pasta frolla e foderato lo stampo imburrato e infarinato.
Versate all' interno la marmellata e decorate la crostata con delle striscie di pasta frolla.
Versate all' interno la marmellata e decorate la crostata con delle striscie di pasta frolla.
Infornate per 20 minuti circa a 180 °C.
Con questa ricetta, viste le foto, partecipo alla "Campagna in sostegno dell'immagine verace"!!
Siamo stanchi di arista di maiale senza cellulite,
stanchi di crostate alla frutta che scintillano e risotti così opachi e compatti da far impallidire.
Rivogliamo la cucina reale, quella verace.
. . . anche perchè siamo una frana con il fotoritocco.
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wow ma il gusto com'è? se riesci a descriverlo xkè mi incuriosisce!
RispondiEliminaLa marmellata albicocca e menta , per me è una vera novita' ... Laura, sei una miniera di risorse nuove.
RispondiEliminaHai fatto benissimo a postare le foto della tua crostata... le " perfette imperfezioni " sono proprio quelle che distinguono le creazioni artigianali, da quelle industriali, che sono asettiche.
La tua crostata cosi' verace, con l'accostamento del rametto di menta e la tovaglietta col fondale marino rosso, invoglia ad una sana e dolce colazione o merenda.
Un abbraccio ornella
Una marmellata alla mente non l'ho mai assaggiata dev'essere buona nella crostata!
RispondiEliminauna marmellata davvero curiosa...mi hai fatto venire fame!!! ;)
RispondiEliminaIl grande classico che io ADORO, la crostata con la marmellata ... questa marmellata poi ....
RispondiEliminache marmellata particolare, devo assolutamente assaggiarla!!
RispondiEliminaAmo le crostate in generale e quelle più classiche come questa le adoro proprio!! La marmellata deve essere deliziosa!! Un bacio...
RispondiEliminaComplimenti, un bellissimo abbinamento per questa crostata.
RispondiEliminaE' da provare questo nuovo gusto di marmellata; mi incuriosisce! Ciao
RispondiEliminaBuonissima!!! Buona giornata!
RispondiEliminaHai fatto bene a pubblicarla!Che buona chissà che gusto ha la marmellata,mi incuriosisce!
RispondiEliminaadoro le crostate! poi con questa marmellata, chissà come dev'esser buona, voglio assaggairla!!
RispondiEliminabuona giornata :)
Adoro le crostate e, stranamente, piacciono molto anche a mio moroso che non ama il dolce!! questa marmellata particolare mi stuzzica..brava laura cara!!
RispondiEliminaHai fatto proprio bene a postarla comunque. Vabbhè, le righe sono un po' storte, ma che vuoi che sia... è fatta a mano non con riga e compasso.
RispondiEliminaLa pasta sembra davvero molto soffice.
Bel post e... buonissima crostata! ;-)
RispondiEliminaUn abbraccio cara!
Ma che buona che doveva essere la marmellata!!!! Bravissima....e poi che ti frega se la crostata è venuta "bella"...l'importante è che sia BUONA!!!!
RispondiEliminahai ragione e te lo dice una che decora i dolci! soprattutto x le crostate, un'aspetto casereccio le rende particolarmente invitanti!
RispondiEliminama la marmellata l'hai fatta tu o l'hai comprata? e la menta si sente tanto?
Menta e albicocca??? Wow, mai sentita e deve essere deliziosa. Io trovo che l'aspetto sia " casereccio e artigianale" quindi..perfetto per questo tipo di dolci ;-)
RispondiEliminaio dò più importanza e valore alla bontà della crostata e decisamente è ottima :-)
RispondiEliminache particolare questa marmellatta ci credo che ha dato un tocco extra alla tua crostata, hai fatto benissimo a postarla. bacione
RispondiEliminaChe marmellata particolare.......devo provarla..
RispondiEliminaNon ho mai visto qs marmellata e l'accostamento mi incuriosisce parecchio.Tienimene una fettina.
RispondiEliminaun accostamento davvero particolare, non lo conoscevo. hai fatto benissimo a pubblicare la foto!!!
RispondiEliminaBella questa crostata e la marmellata molto originale, ciao
RispondiEliminaun abbinamento davvero originale nn e che mi mandi una fettina per assaggiare?-_-
RispondiEliminaa volte non conta l'estetica del piatto se una cosa è buona non conta!brava Laura
RispondiEliminaLa decorazione "imperfetta", invece, la trovo perfetta!!! Si vede che è un dolce fatto in casa. La marmellata di albicocche e menta mi incuriosisce molto. Ciao!
RispondiEliminaDeliziosa!!!...chissà che buona questa marmellata!!!
RispondiEliminaVi ringrazio dei commenti!!!
RispondiEliminaPer tutti quelli che mi chiedono che sapore ha questa marmellata particolare posso dire che il gusto dolce e leggermente asprigno delle albicocche si sposa benissimo con il fresco gusto della menta verde lasciando una leggera sensazione di freschezza.....sicuramente da provare!!!
che buonaaaa :) amo la marmellata :) complimenti
RispondiEliminaHO DELLE MORE IN CONGELATORE E VORREI FARE UNA MARMELLATA HAI QUALCHE IDEA ORIGINALE? CIAO!
RispondiEliminaE perché non mettere una sana crostata!? Hai fatto proprio bene a ripensarci. Stranissimo l'abbinamento della marmellata... mai vista!
RispondiEliminaCiao! Vedessi la mia prima crostata com'era combinata, la tua è un gioiello in confronto :) Ed è golosissima, complimenti! Ieri è iniziato il mio primo contest di cucina, passa a trovarmi quando vuoi, mi fa piacere se partecipi anche tu! ciaoo
RispondiEliminabella la tua crostata... da pasticceria!
RispondiEliminae la marmellata deve essere veramente da favola!
non tutte le crostate riescono bene.....l'importante che era buonissima.
RispondiEliminaSolo puedo decir....esta excelente!!!!! Increible todo lo que cocinas. Besitos
RispondiEliminamai mangiata la marmellata di questo gusto,deve essere buona:)
RispondiEliminauhh ma lo sai che non la conoscevamo la marmellata di albicocche e menta? siamo curiosissimi si assaggiarla ^_^
RispondiEliminagrazie mille per aver partecipato!
a presto
Bella la tua crostata ^__^! E la marmellata di albicocche e menta mi incuriosisce!
RispondiEliminaBuona giornata!
Giuliana
Passa dal mio blog c'è un gioco per te
RispondiEliminac'è da provarla senz'altro...albicocche e menta...*_*
RispondiEliminaQuella marmellata deve essere davvero una raffinatezza!!!! e per la campagna delle foto ti sostengo, io le mie le faccio con la macchinetta presa coi punti della benzina ZERO funzioni, sempre e solo in automatico, sul fotoritocco se vuoi ne parliamo.....apprezzo foto stupendissime con luci effeti e quant'altro. Poi nelle mie a volte vedi dietro le piastrelle, le posate, la tv accesa, ma va bene così....ora guardo il link...mi piace!!!
RispondiEliminaCiao Laura! Auguri per il tuo blog e per il contest! Un grattino ai tuoi mici. Un saluto particolare da parte della mia Mina a Marvin, fratello di razza.
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