SPAGHETTI CREMOSI

Buon sabato!!!!

Oggi è una bellissima giornata di sole, sembra proprio agosto!!!! Chissà se sarà l'ultimo week end che si può passare al mare!!!!

Comunque oggi a pranzo eravamo solo io e mio papà, dopo avere passato la mattina in spiaggia, gli ho preparato un buon primo piatto come piace a lui: semplice ma buonissimo!!!

SPAGHETTI CREMOSI

INGREDIENTI:


- 300 g spaghettoro VERRIGNI;
- 200 g pomodori da sugo;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaio di basilico tritato;
- 100 g scamorza;
- 2 cucchiai olio evo;
- burro;
- sale e pepe TEC - AL.

Tritate l'aglio e fatelo rosolare nell'olio, con il prezzemolo e il basilico, su fuoco bassissimo. Unite i pomodori privati dei semi e spezzettati, salate, pepate e cuocete per 15 minuti su fuoco vivace, mescolando spesso con il cucchiaio di legno. 

Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Conditeli con la salsa preparata e poneteli in una pirofila leggermente imburrata. Ricopriteli con la scamorza a fettine e passate la preparazione in forno caldo a 180°C, fino a quando la scamorza si sarà sciolta.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta "L'appetito vien.......formaggiando" del blog "Una pasticciona in cucina"