TARTELLETTE ALLA MELAGRANA

Mi piacerebbe vivere in campagna, avere un bell'orto e tanti alberi da frutta........invece abito in città anche se vicino a un bel parco e mi devo accontentare dei miei quattro vasi di erbe aromatiche!!!

Per fortuna ogni tanto da qualche amico che vive  fuori Mestre, nel verde, arriva qualche prodotto della terra  che subito provvedo ad utilizzare con tanta gioia!!!

Questa volta Valeria, amica della mamma, ci ha portato delle melagrane del suo giardino,!!! Quanto mi piace questo frutto autunnale con i suoi bei chicchi rossi e luccicanti che ricordano tanto i rubini!!!

Con il mio piccolo "tesoro" sono riuscita a fare due ricette, questa è la prima........molto golosa, cioccolato fondente e melagrana insieme, un'abbinamento inusuale ma da provare!!!

TARTELLETTE ALLA MELAGRANA

Ingredienti:
- 1 grossa melagrana matura;
- 90 g farina bianca;
- 90 g burro;
- 100 g cioccolato fondente;
- 1 dl panna fresca;
- 1 uovo;
- zucchero a velo;
- sale.

Lavorate 90 g di farina con 90 g di burro a pezzetti e un pizzico di sale, ottenendo un impasto granuloso.

Aggiungete 1-2 cucchiai d'acqua fredda e impastate bene.

Formate una palla e tenete in frigorifero.

Intanto fate fondere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti insieme alla panna, mescolando in continuazione.

Lasciate raffreddare, poi incorporate l'uovo sbattuto.

Stendete la pasta e foderate 4 stampini da tartelletta (io ho utilizzato quelle della linea "Keramia" della ditta "Guardini") imburrati e infarinati. Bucherellate la superficie e ritagliate dai bordi la pasta in eccesso.

Versate il composto di cioccolato nelle tartellette, quindi passate in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare del tutto, quindi levate dagli stampini le tortine.

Sgranate la melagrana e tenete da parte i chicchi.

Ponete le tartellette nei piatti da dessert, distribuite sopra i chicchi di melagrana, spolverizzate con lo zucchero a velo.