GNOCCHI DI POLENTA CON GORGONZOLA E PERE

Buon sabato a tutti, ora c'è il sole ma le previsioni non sono per niente confortanti: la pioggia è in arrivo!!!

Peccato perché i programmi erano di andare a fare una gita!!!

L'avete riconosciuto ....... è Marvin a mo' di koala !!!

Questa infatti è la sua posizione preferita, si avvinghia al mio braccio e non si scolla più ......non ci sono problemi la sera, guardo la tv così, ma nei 5 minuti della pausa pranzo che riesco a sedermi non è facile fargli capire che il bus non mi aspetta!!!

La ricetta di oggi mi è piaciuta molto, mi avevano incuriosito questi gnocchi con la farina di mais, sono veloci e facili e con questo gustoso sughetto e l'aggiunta sfiziosa della pera che riequilibra il sapore hanno creato un piatto tutto nuovo:

GNOCCHI DI POLENTA CON GORGONZOLA E PERA

Ingredienti:

- 150 g polenta di mais gialla;

- 75 g farina bianca 00;

- 1 cucchiaio parmigiano grattugiato;

- 1 tuorlo;

- 1/2 spicchio di aglio;

- olio evo Dante;

- sale alle erbe Emporio Ecologico;

Per la salsa:
- 100 g latte;
- 200 g gorgonzola BontàZola MAURI;
- 1 pera williams;
- noce moscata;
- burro.

Preparate un soffritto di olio e aglio. Raccogliete nel mixer la polenta tagliata a pezzi, il tuorlo, la farina, il parmigiano e il soffritto. Aggiustate di sale e frullate tutto. Lavorate l'impasto con le mani, realizzate dei filoncini, tagliateli a pezzi regolari e passateli sui rebbi di una forchetta. Infarinateli  e conservateli in frigorifero.

Nel frattempo portate a bollore il latte, togliete dal fuoco e aggiungete il gorgonzola. Mescolate, fino a completo scioglimento, profumate con noce moscata, regolate eventualmente di sale e tenete in caldo.

Sbucciate, tagliate a dadi la pera e scottateli in un pò di burro. Portate a ebollizione abbondante acqua salata e tuffate gli gnocchi. Appena verranno a galla, scolateli e fateli saltare con la salsa e le pere e servite.

Ancora premi  e ringraziamenti.........altre due amiche blogger mi hanno girato questi graditissimi premi:

il blog "La bottega delle dolci tradizioni"

e il blog "Una luna per......"

come sempre preferisco non girarli a qualcuno in particolare, sarebbero troppi, ma metterli a disposizione di tutti quelli che passano sul mio blog!!!

Comunque BUONA FORTUNA a tutti e buon week end!!!