Anche oggi c'è il sole, che bello cominciare la giornata, anche se fredda, con i suoi raggi e tutta questa luce!!!
Se vi sono rimaste delle lenticchie dalle feste natalizie, benchè sarebbe bene mangiarle tutto l'anno visto che fanno un gran bene, vi propongo questa ricetta:
POLPETTE DI LENTICCHIE AL POMODORO
INGREDIENTI:
- 240 g di lenticchie;
- 1 uovo;
- pangrattato;
- abbondante parmigiano grattugiato;
- 200 g di polpa di pomodoro;
- sale;
- olio evo.
Sciacquate le lenticchie in acqua fredda e mettetele con abbondante acqua, circa il doppio della quantità delle lenticchie, in pentola a pressione.
Fate cuocere per 5 minuti dal fischio della pentola.
Poi scolatele e frullatele nel mixer con un uovo e il parmigiano.
Unite al composto in una ciotola pangrattato sufficiente a formare le polpettine con le mani.
In una padella mettete un filo d'olio, rosolatevi le polpette da una parte e poi dall'altra, unite la polpa di pomodoro, eventualmente un po' d'acqua, regolate di sale e cuocete a fuoco dolcissimo finché il sugo non restringerà.
Servite le polpette calde irrorandole con il loro sughetto.
.JPG)
Hai fatto un trionfo di polpette molto gustose !
RispondiEliminaVeramente gustose!! Penso che le faro' presto! Grazie per la ricetta, a presto! :-)
RispondiEliminaChe buone devono essere queste polpette. Non ho lenticchie avanzate ma le compro volentieri. Ma le lenticchie si frullano crude ?
RispondiEliminaBaci Laura, anche qui c'è un bel sole gelido oggi.
Non ci crederai ma le ho preparate proprio ieri sera, le mie però senza pomodoro, proverò così la prossima volta!
RispondiEliminaQuanto mi piacciono, le polpettine, specialmente si ci sono pure le lenticchie!!!
RispondiEliminaPoi meglio ancora se ce pure il pomodoro!!!Ciao e buona giornata cara Laura.
Tomaso
Mi piacciono tanto le polpette vegetariane! Queste sono veramente ottime! Complimenti Laura! Un abbraccio
RispondiEliminaDa tanto tempo che ho in mente di provare a fare le polpette di lenticchie, mi segno la ricetta! Adoro anche io le giornate soleggiate, proprio come oggi, freddo ma con il ciele celeste...cosa volere di più dalla vita?! Un abbraccio
RispondiEliminaPer queste polpette, potrei svenire...Fantastiche!!
RispondiEliminaUn bacione
Beh in effetti in questa casa di lenticchie se ne mangiano a kili! Quindi mi trovi più che favorevole a provare la tua ricettina golosa! :)
RispondiEliminaE già ci ho provato svariate volte, ma al sugo proprio mai! Chissà perchP non riesco ad abbinare questo legume al pomodoro! S'ha da fare! :D
mm polpette di lenticchie??*________*waw!da provare assolutissimamente!^_^che ottime idee...l'ho già detto che adoro il tuo blog!???*_______*
RispondiEliminaUn bacione...
Buonissime le polpette alle lenticchie. Mai fatte con il pomodoro. Da copiare. Baci.
RispondiEliminache buone!!!!!!Ottima proposta per i bimbi!!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaper una vegetariana doc come me, una ricettina niente male!!!
RispondiEliminaA presto;))
Le ho fatte le polpette di lenticchie... ma in bianco.. Le tue al sugo devono essere super!!!!!smack
RispondiEliminaPremesso che a me piacciono tantissimo le lenticchie e le mangio una volt a settimana, tu sei comunque riuscita a rendermele ancora più golose!
RispondiEliminaÈ una ricetta perfetta anche per un secondo vegetariano! :)
RispondiEliminaChe idea stupenda x servire le lenticchie in modo alternativo :-)
RispondiEliminaComplimenti cara e felice serata <3
Cara Laura,che idea meravigliosa:)) ho sentito parlare parecchie volte delle polpette di lenticchie e mi sono ripromessa di provarle quanto prima, sono sicuramente più sane e leggere di quelle classiche con la carne macinata...adesso che ho visto la tua ottima e sfiziosa ricetta non posso fare a meno di segnarmela e provarla quanto
RispondiEliminaprima, trovo sia un'ottima, eccellente alternativa per consumare le lenticchie in modo
diverso dal solito e sicuramente più gustoso:)) grazie mille per la splendida proposta:))
un bacione e complimenti per la bellissima ricetta che sicuramente proverò:))
Rosy
polpette di lenticchie... wow
RispondiEliminada provare!
baci.
anche a noi piacciono tanto le polpette di lenticchie ma non ho mai pensato di presentarle così! che belle
RispondiEliminaamelie
non lo sò...
RispondiEliminamai fatte..buonissima idea da provare!!
RispondiEliminaBuon Anno!!
Che buone Laura! Sembrano vere polpette! Bellissima idea!
RispondiEliminaUn bacio, Rosa
forti queste polpette! Mi piacciono tanto!!! che bella idea! baci
RispondiEliminaChe polpette deliziose cara Laura, sembrano le classiche polpette, una splendida idea sicuramente molto gustosa! Sei bravissima!
RispondiEliminaUn abbraccio Laura♡♡♡