martedì 13 gennaio 2015

TORTA ALLO YOGURT, RICOTTA E CANNELLA

Nonostante durante le feste i dolci non siano mancati, la voglia di preparare dolci non è passata.
Meglio però fare torte il più possibile leggere, per avere il meno possibile sensi di colpa!
Cominciamo allora la settimana con questa torta allo yogurt, ricotta e gocce di cioccolato!

TORTA ALLO YOGURT, RICOTTA E CANNELLA


INGREDIENTI:
- 250 g di farina;
- 120 g di zucchero;
- 250 g di ricotta;
- 125 g di yogurt bianco;
- 45 g di gocce di cioccolato;
- 3 uova;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- la scorza grattugiata di un limone;
- cannella;
- sale.


Infarinate con un cucchiaio di farina le gocce di cioccolato.
Separate i tuorli dagli albumi.
In una ciotola montate gli albumi con un pizzico di sale e mettete da parte.
In un'altra ciotola montate i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete lo yogurt, la ricotta e la scorza grattugiata del limone.
Incorporate a cucchiaiate la farina rimanente e il lievito setacciati.
Aggiungete le gocce di cioccolato infarinate e la cannella.
Infine, incorporate delicatamente gli albumi al composto.
Versate il tutto in una tortiera da 22 cm, imburrata e infarinata, e infornate a 180 °C per circa 45 minuti.
Cospargete con altra cannella prima di servire.




38 commenti:

  1. semplice e buonissima!!! fa davvero casa!

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  2. Sicuramente deve essere squisita!
    Ciao e buona giornata cara Laura.
    Tomaso

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  3. Come ti capisco Laura...la voglia di fare dolci non passa mai! La tua torta è deliziosa e sicuramente di un soffice, ma di un soffice...I dolci semplici sono sempre i migliori!! Buona settimana e un bacione, Mary

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  4. è semplice e molto buona! complimenti! Buon inizio di settimana :)

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  5. Mai smettere di fare dolci! Questo è semplicemente fantastico!

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  6. Deliziosa!!!!!! Buona settimana!

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  7. Un docle molto goloso.. soffice e profumato! Baci e buon lunedì :-)

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  8. questo profumo di cannella ci riporta al natale....ah nostalgia. buon inizio settimana

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  9. Ma come si fa a farsi passare la voglia di fare doci, e soprattutto, di mangiarli! Ciao e buon anno!

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  10. sensi di colpa a parte, meglio star leggeri ma bisogna pur sempre partire con una buona colazione!
    un abbraccio
    raffaella

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  11. Bellissima e golosissima, poi con l'aggiunta della ricotta sarà sicuramente morbidosa! Che acquolinaaaa! Grazieee
    Un bacione e buon inizio settimana
    ciaoooo

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  12. UNA TORTA MOLTO SEMPLICE ,MA GOLOSISSIMA!!!!TE NE RUBO UNA FETTA!!!!BACI SABRY

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  13. Ciao dolcissima!!!!!!!!!!!!!mmm che buona questa torta!!!!*_*...ohhh che fame che mi è venuta!>_<....Un bacione...

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  14. Lauretta ma..di cannella, quanto ne metti?
    Vorrei provare a farla ^_^
    Baciotto e buona settimana

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    1. Ciao, non c'è una quantità precisa, circa mezzo cucchiaino, dipende quanto ti piace la cannella per aumentare o diminuire la quantità!!!

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    2. molto bene!!
      allora la provo ^_^

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  15. Cosa c'è di meglio che iniziare la settimana con un golosissimo dolce
    ciao buona serata
    baci.

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  16. ha un aspetto morbidissimo,complimenti!!

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  17. Cara Laura, si vede benissimo che la tua torta ha una consistenza sofficissima come piace a me, un aspetto davvero invitante ed è di sicuro buonissima e golosa, mi piace troppo:)) la devo assolutamente provare...salvo la ricetta nel pc, grazie mille per averla condivisa:))
    un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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  18. Anche a me la voglia di fare dolci non è passata. Che golosa questa torta, lo yogurt da una consistenza ed un sapore che amo molto nei dolci.
    Bravissima.

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  19. Ma che incanto O_O questa la devo rifare a 4 mani cin mio marito..l'adorerà :-)
    Grazie della ricetta e felice settimana <3

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  20. un dolce soffice e profumoso, che sa di cannella e di casa... che meraviglia!

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  21. Buona, soffice e golosa!! Un bacione, buona settimana ^_^

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  22. Tanto semplice quanto golosa, ottima torta, brava Laura!!!
    bacioni...

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  23. Ciao Lauretta! :)
    Da quanto non passavo a trovarti! Io son rientrata da ormai una decina di giorni, ma solo da una settimana ho ripreso i miei ritmi! E il tuo cucciolino bionodo fantastico? :)
    Mi auguro abbiate passato delle splendide feste e che il nuovo anno sia cominciato bene! Detto questo passo a questa pucciosissima tortina che a quest'ora ci starebbe proprio bene! :)
    Un abbraccio forte forte.

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  24. A Natale ho preso chili e adesso sono a dieta, ma.......quando vedo certe squisitezze la mia volontà vacilla per forza :-)

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  25. Ciao cara che buona questa torta veloce e deliziosa e poi un dolcetto ci sta sempre bene per tirare su il morale dopo le feste ;)!!! Buona giornata, Luisa

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  26. l'hai preparata per me!?!?! :) Adoro la ricotta nei dolci! Un abbraccio SILVIA

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  27. A me non passa mai né la voglia di farli né quella di mangiarli!
    Delziosa questa proposta e poi il profumo di cannella è inebriante!
    Baci
    Alice

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  28. Ciaoo cara Laura, sono passata per farti un salutino e per augurarti un buon martedì!
    Ti abbraccio caramente
    ciaoo

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  29. ma che golosa! come si può farne a meno?
    amelie

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  30. Uso spesso la ricotta nei cake, vengono davvero soffici e visto che sono più leggeri se ne può mangiare una fetta in più

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  31. è favolosa..poi anche magra senza grassi,complimenti cara!!! :-))
    Un bacione

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  32. Laura una torta da colazione strepitosa!!!!!!! Ce ne vorrebbe una bella fetta ora! Un bacione cara e auguri di buon anno!

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  33. Una golosissima torta...e anche light, per avere meno sensi di colpa dopo le feste! Ottima Laura, brava!!!

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  34. Volevo invitarti a `partecipare al mio primo contest;ti lascio il link e spero vederti in qualitáconcorrente.
    http://lapastarisottata.blogspot.com.es/2015/01/biscotti-con-cuore-di-mela-e-il-mio.html
    Ottima la tua torta!!
    Un abbraccio
    Vera

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  35. Così buona che alle calorie, chi ci pensa? :)
    Bravissima Laura! Un abbraccio <3

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