SBRICIOLONA ALLA NOCCIOLATA

Una torta buonissima che piace a tutti ...... questa è l'esatta definizione per questo facilissimo dolce che garantisce un'ottimo risultato!!!

La bravissima Valentina non sbaglia quando dice che questa è:

.... il mio cavallo di battaglia, quello che mi chiedono sempre, il dolce dell'ultimo momento, per cui impazziscono tutti... 

Anch'io la trovo fantastica e vi consiglio di provarla quanto prima!!!

SBRICIOLONA ALLA NOCCIOLATA

INGREDIENTI ("Dal blog "La ricetta che Vale"):

- 480 g di farina 00;

- 20 g di farina di nocciole;

- 155 g di zucchero semolato;

- nocciole tritate q.b.;

- 130 g di burro morbido;

- 1 uovo;

- 1 tuorlo d'uovo;

- una bustina di lievito per dolci;

- i semi di una stecca di vaniglia;

- un pizzico di sale.

Per la farcia:

- 300 g di Nocciolata Rigoni d'Asiago;

- 200 g di panna da cucina.

Setacciate la farina con il lievito e aggiungete il burro morbido a pezzetti.

A parte, sbattete l'uovo e il tuorlo con il sale e i semini di vaniglia e uniteli alla farina e al burro.

Aggiungete lo zucchero e le nocciole tritate.

Mescolate tutto ottenendo delle briciole.

Preparate la farcia mescolando la Nocciolata ammorbidita a bagnomaria e la panna da cucina a temperatura ambiente. 

Dovrete ottenere un composto omogeneo.

Imburrate e infarinate lo stampo del diametro di 24 cm circa, versate metà composto di bricole, poi la crema e poi l'altra metà del composto.

Infornate a 190 °C per 30-35 minuti, fino a che la superficie non sarà dorata.

Fate raffreddare prima di togliere dallo stampo.

Spolverizzate con lo zucchero a velo.

CIAMBELLA ALLE NOCCIOLE

Tornare a casa dopo tanto tempo è stato un bel trauma!!!

Riprendere la propria vita, ritrovare abitudini, rivedere amici e tornare alla confusione della città, oltretutto con la presenza del piccolino non è stato facile!!!

Ma, si sa, ci si abitua a tutto molto facilmente e, grazie anche, ad una domenica piovosa che mi ha dato l'occasione di stare a casa, sono riuscita a sistemare un sacco di cose e finalmente mi sento pronta a ricominciare!!!

Tra tutte le cose che ho fatto non poteva mancare una morbida coccola golosa, ma la fretta mi ha giocato un brutto scherzo, ho tolto troppo presto la torta dallo stampo e........la presentazione non è delle migliori!!!

Alla fine ho deciso di postarla ugualmente, sono sicura che mi perdonerete l'imperfezione perchè sulla sua bontà non ci sono dubbi, provare per credere!!!

CIAMBELLA ALLE NOCCIOLE

INGREDIENTI: (dal blog "In cucina con il blog")

- 250 g di farina di nocciole;

- 50 g di farina;

- 150 g di zucchero;

- 1 bustina di vanillina;

- 3 uova;

- 80 g di olio evo (nella ricetta originale 100 g di burro);

- 1 bustina di lievito per dolci.

In una terrina montate le uova con lo zucchero e la vanillina, aggiungete l'olio e continuate a montare.

Aggiungete la farina di nocciole e la farina e il lievito setacciati e amalgamate bene.

Versate nello stampo a ciambella ed infornate  a 180 C° per 30 minuti. 

Comincio bene il mese di ottobre, grazie a Flavia del blog Le ricette di Anna e Flavia ho ricevuto questi due graditissimi premi, che voglio condividere con ciascuno di voi che passa dal mio blog perchè sia un buon inizio mese per tutti!!!

MINI PLUMCAKE CON FARINA DI NOCCIOLE

In questo periodo sono molto presa, la nascita di Pietro ha sconvolto i ritmi e le giornate passano velocissime, ma ci sono degli appuntamenti ai quali non è possibile mancare. 

Uno di questi è l'Happy Blog Party organizzato da Artù in occasione del secondo compleanno del suo blog!!! La sua idea è bellissima, siamo tutti invitati, perché è bello festeggiare assieme, e come succede tra amici ognuno porta qualcosa......io arrivo di corsa, purtroppo sono sempre in ritardo,  porto dei dolcetti semplici semplici ma fatti con il cuore..................

MINI PLUMCAKE CON FARINA DI NOCCIOLE

INGREDIENTI (dal blog "Profumo di dolci"):
- 60 g di farina;
- 100 g di farina di nocciole;
- 2 uova;
- 90 g di burro;
- 90 g di zucchero di canna;
- 1 cucchiaino di lievito;
- 60 g di gocce di cioccolato.

Per preparare il mini plumcake con farina di nocciole, montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete il burro ammorbidito.

Aggiungete le farine, il lievito e le gocce di cioccolato e mescolate il tutto.

Infine, versate il composto negli stampini da mini plumcake e infornate a 180 °C per circa 20 minuti (fate sempre la prova dello stuzzicadenti).

Questi mini plumcake li porto all' Happy Blog Party della mia amica Artù

TORTA DI MELE, YOGURT E CIOCCOLATA

Ci risiamo, è successo ancora, non ci posso fare a meno......... come trovo una nuova ricetta di torta di mele mi scatta la voglia di farla!!! Basta una piccola variante, un'ingrediente diverso e mi chiedo: Sarà più buona???

Nel dubbio, meglio provare!!! Alla fine, comunque, non si resta mai delusi......le torte di mele sono tutte e sempre buonissime!!!

TORTA DI MELE, YOGURT E CIOCCOLATA

Ingredienti:

- 200 g farina;

- 3 uova;

- 70 g burro;

- 70 g yogurt bianco;

- 3 mele;

- 60 g farina di nocciole;

- 200 g zucchero;

- 1 bustina lievito;

- sale;

- 30 g microsfere di Chocaviar VENCHI.

Mescolate le uova e lo zucchero, aggiungete quindi il burro e lo yogurt. Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti, aggiungete la farina di nocciole, la farina, il lievito e un pizzico di sale. Mescolate il tutto energicamente.

Ricoprite una teglia con la carta da forno (meglio bagnata e strizzata così si adatta meglio!) e versateci parte del composto, sul quale sistemare a raggiera le fettine di mele precedentemente tagliate.

Coprite il tutto con un secondo strato di impasto, e ricoprite nuovamente con altre fettine di mele disposte a raggiera.

Infornate la torta per 45' minuti a 180°C (sempre meglio la prova stecchino).

Pochi minuti prima di fine cottura, decorate con le microsfere di cioccolato Chocaviar.

Un altro graditissimo premio............ voglio ringraziare Simona del blog Simo's Cooking che ha ritenuto il mio blog meritevole di riceverlo!!!