STELLINE DI PANDORO

Le stelline di pandoro con crema pasticcera e panna montata sono dei semplici e buoni dolcetti da realizzare per utilizzare il pandoro avanzato.

STELLINE DI PANDORO

INGREDIENTI:
- 400 g circa di pandoro; 
- 2 dl di latte;
- 15 g di farina; 
- 2 tuorli; 
- la scorza di mezzo limone;
- 4 cucchiai di zucchero; 
- un bicchierino di marsala;
- 3 dl di panna fresca;
- granella di nocciole.

Per preparare le stelline di pandoro, iniziate preparando la crema pasticcera.

Sbattete i tuorli in una ciotola con metà zucchero, incorporate la farina e poi diluite con il latte fatto bollire con la scorza di limone e filtrato. 

Versate il composto in un pentolino e cuocete a fiamma bassa, mescolando, fino a ottenere una crema densa. 

Toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare. 

Tagliate il pandoro a fette di un paio di cm, ritagliatele con uno stampino a stella di 10 cm circa.

Bagnate le stelline con il marsala e farcitele a 2 a 2 con la crema. 

Coprite le tortine con la panna montata e decorate con la granella di nocciole.

Ti potrebbe anche interessare:

Tartufini di pandoro

Cake pops con panettone e ricotta

Muffin di panettone senza burro