In queste giornate il colore rosso è il colore più ricorrente........questo è il week end di San Valentino!!!!
La pioggia ha preso il posto del sole di questi ultimi giorni, ecco allora una bella e calda ricetta rossa che scalda il cuore!!!!!!
POTAGE DI POMODORI E PATATE
INGREDIENTI:
- 300 g salsa di pomodoro (home made);
- 300 g di patate;
- 2 scalogni;
- 2 dl di panna;
- brodo vegetale;
- 4 fette di pane raffermo;
- olio evo.
Fate appassire gli scalogni affettati in una casseruola con un po' di olio.
Unite le patate, sbucciate e tagliate a dadini, e lasciatele insaporire per un paio di minuti.
Aggiungete la salsa di pomodoro e proseguite la cottura per circa 5 minuti, mescolando ogni tanto.
Aggiungete 1 litro di brodo vegetale caldo, portate ad ebollizione, coprite con il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 45 minuti.
Passato il tempo frullate il tutto con il mixer.
Rimettete sul fuoco, unite la panna, regolate di sale, mescolate e lasciate ridurre per 30 minuti.
Intanto sbriciolate grossolanamente le fette di pane e tostatele con un po' di burro in una pentola antiaderente.
Al momento di servire distribuite i pezzetti di pane sul potage con un filo d'olio.
Per questa ricetta ho preso spunto da "Alice cucina" di ottobre 2010
Con questa ricetta partecipo al contest "Rosso sopraffino - Le ricette di San Valentino" del blog "La cuoca sopraffina"
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Bella anche da vedere, io adoro le zuppe!
RispondiEliminatutte le zuppe mi piacciono, di qualsiasi tipo. Proverò anche la tua, un abbraccio.
RispondiEliminaChe zappetta goduriosa, molo gustosa sicuramente, ciao.
RispondiEliminaComplimenti per il tuo gustosissimo e invitante potage!!! Un abbraccio
RispondiEliminauna ricetta che emana tutto il calore e la passione che metti nel cucinare i tuoi piatti!! Buon Lunedì
RispondiEliminadavvero ottima. e che bel colore!
RispondiEliminaun bacione, buon inizio di settimana.
Che buona,calda calda!!!
RispondiEliminaBuon Lunedì! Baci =)
che squisitezza! bravissima!
RispondiEliminaAmmazza la salsa l'hai fatta tu?? Che brava...bacioni e buon San Valentino!!!
RispondiEliminaUna trovata francese e molto molto gradevole il potage: adoro creme, salse e cremine!
RispondiEliminaUna vera delizia!! Complimenti sei bravisssima! Un bacione.
RispondiEliminaAdoro tantissimo queste zuppe complimenti troppo bella brava!
RispondiEliminaBuon san Valentino Anna
Ciao, piacere di conoscerti!!!
RispondiEliminache buono questa zuppa!!!!
Complimenti,se ti fa piacere, passa a trovarmi!!
Olga
stuzzicante e dopo una giornata fredda una zuppetta ci sta eccome!buona serata
RispondiEliminami piacciono molto minestre e zuppe. questa dev'essere deliziosa!
RispondiEliminacomplimenti davvero.
che carina :) bella semplice e gustosa :)
RispondiEliminabellissimo il tuo potage, mi piacciono anche gli ingredienti emmelosegnooo!
RispondiEliminaComplimenti anche per il tuo blog, vedo che ami i gatti, anch'io li adoro!
che bella questa ricetta, io adoro questi piatti, sei stata davvero fantasiosa con il pomodoro ^_^
RispondiEliminaCIao laura, finalmente riesco a ricambiare la visitina! :)
RispondiEliminaComplimenti per questa zuppa .. io le adoro e d'inverno le faccio spessissimo ma non avevo mai pensato di usare il pomodoro. Appena riesco, la provo e ti faccio sapere!