PIZZA MILLE CUORI

La pizza a cuore è la pizza ideale per il giorno degli innamorati, preparato tutto rigorosamente a forma di cuore!!!!

Io la preparerò sicuramente al mio ragazzo, che adora la pizza!!!!!

                                 PIZZA MILLE CUORI

INGREDIENTI
Per la base:

- 500 g di farina 0;

- 10 g di lievito di birra fresco;

- 2 cucchiaino di zucchero; 

- 2 cucchiaini di sale;

- 250 ml di acqua.

Per le aggiunte:

- salsa di pomodoro;

- prosciutto; 

- formaggio;

- funghi;

- wustel. 

Per preparare la pizza innanzitutto stemperate il lievito in 100 ml di acqua tiepida in cui avrete sciolto lo zucchero. 
Lasciate fermentare finché sarà diventato simile a una schiuma gonfia.

Versate la farina sulla spianatoia, fate la fontana, aggiungete al centro il sale e fatevi scendere il lievito preparato.

Iniziate a impastare con le punta delle dita, raccogliendo la farina all'interno della fontana e incorporate mano a mano quella più esterna aggiungendo l' acqua tiepida rimasta.

Quando il composto diventa più consistente, impastate con le mani sempre più energicamente la pasta, allungandolo e stendendolo verso l'esterno con il palmo della mano e ripiegandolo su se stesso.

Quando l'impasto sarà liscio e omogeneo, formate una palla, mettetelo in una ciotola capiente, incidete la superficie al centro con un leggero taglio a croce, copritelo con un canovaccio e lasciate lievitare per 2 ore circa in un luogo tiepido.

Quando la pasta avrà raddoppiato il suo volume, sgonfiatela premendo al centro con una mano chiusa a pugno e rimpastatela.

Dopodiché la pasta è pronta per essere stesa e farcita con ciò che più vi piace.

Io ho aggiunto la passata di pomodoro, i funghi, il prosciutto, il formaggio e i  wustel.
Al centro della pizza ho messo una piccola pizza a forma di cuore!!!

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