BISCOTTI A FORMA DI CUORE CON MARMELLATA DI CILIEGE

I biscotti di pasta frolla a forma di cuore, sono una ricetta che non si può non preparare per il giorno di San Valentino!

Dei buonissimi e bellissimi biscotti farciti con la marmellata che più piace, nel mio caso, marmellata di ciliegie.

Avete trascorso bene il giorno di San Valentino?

Io benissimo con il mio ragazzo l'abbiamo passato tranquillamente a casa, perché l'abbiamo festeggiato durante il week end.........gli ho fatto una sorpresa e l'ho portato in un bellissimo albergo con centro benessere e cena a lume di candela nella città degli innamorati: Verona!!!!

Spero presto di riuscire a mostrarvi le foto, ma intanto vi assicuro che abbiamo passato un week end romanticissimo!!!!!!!

BISCOTTI A FORMA DI CUORE

 CON MARMELLATA DI CILIEGE

Dimenticavo di dirvi che anche a Marvin piace il giorno degli innamorati.......

INGREDIENTI:

- 230 g di farina 00;
- 100 g di farina di mandorle;
- 1 tuorlo;
- 1 uovo;
- 100 g di burro;
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci;
- 60 g di zucchero semolato;
- 50 g di zucchero a velo;
- marmellata di ciliege Rigoni d'Asiago;
- 1 pizzico di cannella.

Per preparare i biscotti a forma di cuore con marmellata di ciliegie, amalgamate le farine con lo zucchero semolato, 30 g di zucchero a velo, il lievito, in pizzico di sale e di cannella.

Unite il burro freddo a pezzetti, l'uovo e il tuorlo  (uno alla volta), impastate bene gli ingredienti finché non sono ben amalgamati.

Formate un  palla, avvolgetela in una pellicola e fate riposare in frigo per mezz'ora.

Stendete la pasta frolla e incidetela con un taglia pasta rotondo. Ritagliate il centro della metà dei biscotti con una formina a cuore.

Cuocete i biscotti in forno a 180 °C per circa 10 minuti.

Una volta cotti, lasciateli raffreddare completamente.

Spalmate i biscotti interi con la marmellata di ciliege, sovrapponeteli con quelli a cuore, facendoli combaciare.

Spolverizzate i biscottini a forma di cuore con lo zucchero a velo rimasto.

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