CREMA AL LIMONE CON MACEDONIA DI ARANCE E KIWI

Avete passato bene il week end? 
Sabato qui era una bellissima giornata di sole, sembrava quasi primavera,così ho preparato questa ricetta fresca e quasi estiva:

CREMA AL LIMONE CON MACEDONIA DI ARANCE E KIWI

INGREDIENTI x 6 bicchieri:
Crema al limone:
- 5 dl di panna fresca;
- 100 g di zucchero;
- 1 dl di succo di limone fresco.


Macedonia di arance e kiwi:
- il succo di 1 limone;
- 100 g di zucchero;
- 1 arancia rossa pelata al vivo e tagliata a rondelle;
- 1 arancia bionda pelata al vivo e tagliata a rondelle;
- 2 kiwi pelati e tagliati a rondelle.

Per pelare a vivo le arance ho utilizzato il validissimo spelucchino della Pedrini!!!!

Preparate la crema al  limone.
Scaldate la panna con lo zucchero in un pentolino a fuoco medio basso finchè lo zucchero si è sciolto.
Alzate la fiamma a calore medio alto e fate bollire per 5 minuti.
Togliete dal fuoco e unite il succo di limone, mescolando.
Aiutandovi con un cucchiaio, filtrate la crema con un colino a maglia fine versandola in una caraffa.
Distribuitela in 6 bicchieri, copriteli con la pellicola trasparente e lasciateli in frigorifero per 12 ore.

Preparate la macedonia. 
Mescolate il succo di limone e lo zucchero in una ciotola di media grandezza.
Unite l'arancia rossa, l'arancia bionda, i kiwi e amalgamate bene. Lasciate la macedonia a marinare nel frigorifero per 20 minuti.
Al momento di servire togliete la crema al limone dal frigorifero, eliminate la pellicola e distribuitevi
sopra la macedonia.

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Con questa ricetta partecipo al contest "Les verrines" del blog "Dolci e Tentazioni" di Enza