SEMIFREDDO DI AMARENE

Anche se la temperatura continua ad essere molto bassa, il sole la fa da padrone!!!

A casa, al calduccio,  con le giornate che si allungano sempre più, senti che ormai la primavera è vicina!!!

Così ecco l'idea di fare un dolce fresco e cremoso:

SEMIFREDDO DI AMARENE

INGREDIENTI:

- 250 g di yogurt bianco cremoso;

- 200 g di amarene sciroppate Fabbri;

- 90 g di zucchero a velo vanigliato;

- 2 albumi;

- 150 ml di panna da montare.

Mescolate lo yogurt e lo zucchero a velo.

Incorporate delicatamente prima la panna montata e poi gli albumi montati a neve.

Mettete sul fondo dello stampo (io ho usato " Le Lillotte" ciambella sagomata della Pedrini),  le amarene sciroppate e poi il composto di yogurt e panna, coprite con una pellicola  e mettete in freezer per minimo 3 ore.

Vi consiglio di aggiungere almeno 2 fogli di colla di pesce, perchè io che non l'ho usato, dopo pochi minuti che era fuori dal freezer il semifreddo ha cominciato già a sciogliersi!!!

Con questa ricetta partecipo al contest "Amarena amore mio" del blog "Sorelle in pentola"