PLUMCAKE CON TONNO E OLIVE

Fino ad oggi, consideravo i  plumcake solo dolci, invece grazie al contest di Natalia ho scoperto tantissime ricette anche salate. 

Ho provato questo, e il risultato è veramente ottimo:

PLUMCAKE CON TONNO E OLIVE

INGREDIENTI:

- 3 uova;

- 150 g di farina autolievitante Molino Spadoni; 

- 190 g di patè di tonno sott'olio ben sgocciolato Campisi;

- 1 cucchiaio d'olio evo; 

- 60 g di parmigiano grattugiato; 

- 3 cipollotti;

- 80 g di olive nere snocciolate;

- sale.

Mescolate in una ciotola la farina autolievitante, le uova sbattute, l'olio e il sale.

Poi aggiungete il tonno Campisi, le olive sminuzzate e i cipollotti affettati.

Versate il composto nello stampo da plumcake e cuocete in forno a 160 °C per 40 minuti circa.

Con questa ricetta partecipo al contest ""Il plum cake dal dolce al salato" di Natalia del blog "Fusilli al tegamino"

Per questa ricetta ho utilizzato i prodotti di due aziende, con cui ho 

iniziato una collaborazione!!!

L'azienda Campisi che si dedica artigianalmente alla lavorazione e conservazione, rigorosamente a mano,  del pesce fresco selezionato nel mar Ionio e Mediterraneo e di una vasta gamma di prodotti vegetali tra cui il Pomodoro ciliegino di pachino i.g.p. in tutte le sue possibili trasformazioni.

L' azienda Molino Spadoni che è leader nazionale nel mercato globale delle farine. Infatti, l’azienda di Ravenna produce una vasta gamma di farine e miscele speciali, tutte di altissima qualità, che garantiscono eccellenti risultati sia nell’uso professionale che nell’uso domestico. Ed è soprattutto nell’area dell’utilizzo domestico che Molino Spadoni ha interpretato con successo le evoluzioni e le esigenze dei consumatori moderni, sempre più appassionati di cucina ed alla ricerca dei migliori ingredienti in grado di garantire la riuscita dei propri piatti.

Vi consiglio di visitare i loro siti!!!!