PLUMCAKE AI MIRTILLI

Ecco un bel plumcake ai mirtilli fatto con prodotti integrali che permettono di soddisfare la voglia di dolce ma tenendo conto della linea. 

I mirtilli, secondo un recente studio, contrastano naturalmente l'accumulo dei grassi e poi riattivano il circolo e la peristalsi.

Se lo mangiamo poi a colazione, come preferibilmente andrebbero consumati i dolci, ingrassiamo di meno!!!!

PLUMCAKE AI MIRTILLI

INGREDIENTI:
- 100 g di mirtilli neri freschi;
- 125 g di  yogurt ai mirtilli;
- 100 g di farina integrale;
- 2 uova;
- 120 g zucchero di canna "Waves of sugar"; 
- 150 ml olio evo.

In una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero di canna. Poi unite l' olio evo e amalgamate bene.

Versate nel composto la farina integrale e mescola con una frusta. Aggiungete il vasetto di yogurt, incorpora delicatamente gli albumi montati a neve, aggiungete i mirtilli neri freschi e mescolate.

Versate l'impasto in una teglia da plumcake leggermente oliata e infornate a 190° C, per 40 minuti.

Come vedete dalle foto l'interno è morbidissimo.......insomma veramente una bontà!!!


Con questa ricetta partecipo al contest "Il plumcake-dal dolce al salato" di Natalia del blog "Fusilli al tegamino".

a nel settore saccarifero, una forte capacità nell’innovare prodotto e packaging, la massim

Per questa ricetta ho utilizzato lo zucchero grezzo di canna "Waves of sugar", il quale  è un alimento completo e naturale che non è stato impoverito di elementi nutritivi fondamentali quali sali minerali e piccole parti di amminoacidi e che è caratterizzato da una particolare nota aromatica con diverse sfumature derivanti dalle qualità dei terreni nonché dal microclima dei diversi paesi d'origine.

Con WAVES OF SUGAR Figli di Pinin Pero, che appartiene alla leadership del settore, intende valorizzare e divulgare la conoscenza di diverse origini di zucchero grezzo di canna. 

Attraverso la loro esperienza e un'attenta ricerca delle migliori e più rappresentative produzioni delle aree sub tropicali desiderano offrire un'originale e completa gamma di zuccheri grezzi di canna per permettere di apprezzare le molteplici caratteristiche organolettiche che contraddistinguono le diverse origini.

Questo è quello che molto gentilmente mi hanno omaggiato.