COPPETTE DI MASCARPONE E CASTAGNE

Oggi nonostante il sole è stata un' altra giornata fredda , così stasera tornata a casa da lavoro ho deciso di preparare un dolce un po' invernale: 

COPPETTE DI MASCARPONE E CASTAGNE

E' inutile dirvi che è stato un' ottimo dessert!!!!!!

INGREDIENTI:
- 250 g di castagne Noberasco;
- 3 dl di latte;
- 170 g di savoiardi;
- 1 dl di rum;
- 150 g di panna fresca; 
- 250 g di mascarpone;
- 3 tuorli;
- 4 cucchiai di zucchero.

Mettete nel mixer la castagne con il latte e frullate il tutto finché non diventa una crema. 

Montate la panna ben fredda con la frusta. 
Sbattete i tuorli con 3 cucchiai di zucchero, fino a ottenere una crema bianca e spumosa. Aggiungete un po' alla volta il mascarpone ben freddo, poi 2 cucchiai di rum e infine il purè di castagne. 

Per ultimo incorporate 100 g di panna montata delicatamente, per non smontarla. 

Portate a ebollizione 2 dl di acqua con lo zucchero rimasto, poi spento il fuoco aggiungete il rum rimasto e fate raffreddare.
Bagnate i savoiardi con lo sciroppo preparato.

Preparate le coppette alternando la crema di mascarpone e castagne con i savoiardi.

Decorate con la panna montata rimasta e con una castagna intera.

Con questa ricetta partecipo al contest "Sua morbidezza....il mascarpone" del blog "Aria in cucina".

Voglio ringraziare Luca e Sabrina del blog "Sapori di vino" e Simona del blog "Pasta e pasticcino" che mi hanno donato questo graditissimo premio

Le regole da seguire sono semplici:

- accettare il premio e scrivere un post al riguardo;

- scegliere da 3 a 5 blog che vi piacciono e che volete far conoscere, comunicando loro che hanno ricevuto il premio;

- linkare il post alla persona che ve lo ha inviato.

Voglio donare questo premio a 5 persone, che conosco da poco ma che spero riesca a conoscere meglio:

Azzurra

Francesca

Picetto

Rosa

Rossella