FUSI DI POLLO CON ANELLI DI RISO

Ciao!!!! 

Passato bene il sabato? Io e mia sorella, complice la bellissima giornata, ci siamo dedicate allo shopping sfrenato!!!!! Ci siamo divertite tantissimo e abbiamo speso parecchio, tra vestiti e naturalmente qualche nuovo utensile e prodotto da utilizzare per le mie ricette!!!!

Passerei intere giornate soprattutto in libreria alla ricerca di qualche libro particolare di cucina e altrettanto tempo nei negozi per la casa cercando qualche utensile nuovo!!!

Durante i miei acquisti ho pensato: i miei cari amici e amiche food blogger preferirebbero comprare un nuovo vestito o un nuovo attrezzo da cucina? 

Ecco allora che ho deciso di aprire un sondaggio (a destra del blog) per avere una risposta. Quindi, partecipate e tra una settimana vedremo insieme il risultato!!!!

Passiamo ora alla ricetta di un buonissimo piatto unico:

FUSI DI POLLO CON ANELLI DI RISO

INGREDIENTI:

- 8 fusi di pollo (io tolgo la pelle);
- 200 g di riso Baldo Margara;
- 1/2 l di brodo;
- 1 scalogno;
- 1 bustina di zafferano;
- 150 g di pomodori;

- 1 cipolla piccola;

- 1 gambo di sedano;

- 1 carota;

- 1 rametto di timo;

- olio evo;

- insaporitore Ariosto.

Immergete in acqua bollente i pomodori per qualche istante, poi spellateli, privateli dei semi e tagliateli a dadini.

Tritate insieme il gambo di sedano, la cipolla e la carota puliti e fateli appassire in una casseruola (io ho usato quella della Pedrini) con l'olio e il rametto di timo per 5 minuti.

Aggiungete i fusi di pollo e lasciateli rosolare uniformemente girandoli con una paletta, quindi unite i dadini di pomodoro, insaporite con l'Ariosto e bagnate con un bicchiere d'acqua calda.

Mettete il coperchio e lasciate cuocere per circa 35 minuti a fuoco moderato.

Intanto, in un'altra casseruola mettete il riso, lo scalogno tritato, il brodo, nel quale avrete sciolto lo zafferano e l'olio. 
Fate cuocere coperto, per circa 18 minuti, senza mai mescolare.

Alla fine della cottura, adagiate in ogni piatto da portata una cupoletta di riso, poi create, con il dorso di un mestolo, una cavità centrale.

Con un pò di sugo dei fusi, bagnate il centro di ciascun anello di riso che contornerete con 2 fusi di pollo.

Con questa ricetta partecipo al contest "Piatti unici" della bravissima Eleonora del blog "Burro e Miele"