ATMOSFERA INDIANA......PETTI DI POLLO AL CURRY

Il pollo al curry è un piatto che preparo spesso a mia mamma perché le piace molto e io la faccio contenta pur essendo molto facile e veloce........diciamo pure la ricetta ideale!!!

Cucinandolo si diffonde per casa un piacevole aroma speziato, così quando mia mamma arriva, magari affannata e nervosa, il più delle volte sorride e dice: "Che bello, mi sembra di essere in India!!!"

PETTI DI POLLO AL CURRY

INGREDIENTI:

- 2 petti di pollo grandi;
- 350 g passata di pomodoro (io la mia!!!);
- 1 vasetto di yogurt intero;
- 1 mela renetta;
- curry;
- olio evo;
- sale;
- farina.

Per preparare il pollo al curry, tagliate i petti di pollo a pezzettini, passateli in un po' di farina e fateli rosolare a fuoco vivace in una casseruola con dell'olio.

Unite la passata di pomodoro, diminuite l'intensità della fiamma, condite con un pizzico di sale e fate cuocere.

Mentre il pollo è in cottura, sbucciate la mela e tagliatela a fettine sottili.

Quasi a termine cottura, unite le fettine di mela, il curry (1 bel cucchiaio pieno) e lo yogurt. 
Mescolate, regolate di sale, portate a cottura e servite. 

Eventualmente, decorate il piatto con 2-3 fettine sottili di mela.

Con questa ricetta partecipo al contest "Sweet and salty" del blog ""Sweet and salty corner"