LE DITA DELLE STREGHE......

Avevo in mente tantissime ricette da preparare per la festa più paurosa dell'anno e invece come al solito non sono riuscita a fare tutto quello che volevo!!!

Comunque "le dita da strega" non volevo proprio perdermele, anche se si vedono dappertutto, secondo me sono proprio adatte per Halloween!!!!

Mia mamma quando è entrata in cucina e ha visto tutte queste dite in forno ha preso paura.......

DITA DI STREGA

INGREDIENTI: (ricetta presa dal libro "I menù di Benedetta" di Benedetta Parodi)

- 250 g di farina 00;

- 100 g di burro;

- 1 pizzico di sale;

- 1 bustina di vanillina;

- 1 cucchiaio di lievito;

- 100 g di zucchero;

- 1 uovo;

- mandorle a scaglie o intere; 

- salsa di amarene.

Mescolate la farina setacciata, lo zucchero, la vanillina, il lievito e il sale. 

Poi con la punta delle dita  incorporate il burro freddo a pezzetti e aggiungete un uovo. 

Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti.
Prelevate un pezzetto alla volta, formate una pallina con le mani e poi trasformatela in un bastoncino (il dito della strega).
Prendete una mandorla e posizionatela sull'estremità del dito, facendola penetrare appena appena nella pasta in modo che rimanga bene fissata (l'unghia della strega).
Con un coltello praticate dei taglietti in corrispondenza delle nocche per renderlo più realistico.
Cuocere a 180 °C per circa 10 minuti.
Decorate con la salsa di amarene (il sangue), oppure potete utilizzare la marmellata di fragole, mettendola in un pentolino con un po' d'acqua e facendola scaldare a fuoco dolce per qualche minuto, così da ottenere una salsa densa ma non troppo.


Con la pasta frolla avanzata ho preparato dei biscottini con i simpatici taglia biscotti di Halloween della Guardini che mi ha regalato mia sorella.

Con questa ricetta partecipo al contest "Trick or Treat" di Molino Chiavazza