QUICHE VELOCE VELOCE!!!

Succede sempre più spesso, per quanto mi organizzi e cerchi di programmare le cose.....sono sempre di corsa e in ritardo!!!
Per fortuna teniamo sempre qualcosa di scorta in dispensa, così ecco che  in pochi minuti si riesce a fare qualcosa di sfizioso e a salvare una cena altrimenti disastrosa!!!
Così nasce la :

QUICHE VELOCE VELOCE

                                                      
INGREDIENTI:

- 1 rotolo di pasta briseè;
- 1 scatola di funghi sott'olio;
- 100 g speck;
- 100 g scamorza affumicata in fette;
- 1 albume;
- prezzemolo;
- timo fresco x decorazione.

Srotolare la pasta briseè, appoggiarla, con la sua carta da forno, sopra il piatto CRISP del forno microonde.

Con una forchetta bucherellare la superficie, mettere sopra i funghi scolati del loro olio, le fettine di speck  e infine le fette di scamorza affumicata. Far cadere qualche fogliolina di prezzemolo tritato e spenellare la chiara d'uovo sui bordi della pasta ripiegata.

Mettere nel forno a microonde con la funzione CRISP per 10 minuti circa. Eventualmente mettere della carta forno sopra la torta se si colora troppo.

Quando la quiche è pronta se si vuole si può aggiungere un rametto di timo come decorazione.