CROSTATA DI FRAGOLE CON CREMA PASTICCERA AL LIMONE E PREMI

Ciao!!!!

Questa settimana siamo stanchissimi!!!!!!

Sarà il caldo o il periodo frenetico al lavoro (sono sommersa da dichiarazioni dei redditi e 730!!) ma quando arrivo a casa la sera non ho l'energia necessaria per mettermi al computer anche se la voglia di cucinare non passa mai e di ricette da postare ne ho tante!!!!

In più ci mancavano tutti questi problemi con blogger!!!!

Passerà anche questa.......intanto approfitto per salutare tutti e vi voglio offrire questa

CROSTATA DI FRAGOLE 

CON CREMA PASTICCERA AL LIMONE

Per la pasta frolla:

- 300 g di farina 00;

- 100 g di zucchero; 

- 150 g di burro; 

- 1 uovo; 

- sale; 

- la scorza di mezzo limone.

Per la crema pasticcera:

- 500 g di latte;

- 5 tuorli d'uovo;

- 150 g di zucchero;

- 60 g di maizena;

- il succo e la scorza di 1 limone.

- fragole.

Per la pasta frolla:

Mescolate la farina setacciata, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale. 

Poi con la punta delle dita  incorporate il burro freddo a pezzetti e aggiungete un uovo. 

Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti.

A questo punto stendete la pasta frolla e foderato lo stampo imburrato e infarinato. 

Infornate per 20 minuti circa a 180 °C.

Per la crema pasticcera al limone:

Fate bollire il latte con la raspatura del limone e lasciate riposare per 20 minuti.

Montate in una ciotola, i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la maizena mescolando bene e infine il succo del limone.

Diluite con il latte filtrato e rimettete tutto sul fuoco per far addensare.

Una volta raffreddata, riempite la crostata con la crema pasticcera e decorate con le fragole.

Con questa ricetta partecipo al contest "Profumo di limoni" del blog "La cucina di Alice"

Stasera voglio ringraziare i blog:
-  "Peccati di gola di Francesca", 
-  "Il laboratorio culinario di Jeggy",
- "Azzurra ne fa di tutti i colori",
- "Fashion, food & various thoughts",
- "Mangiare greco", 
- "Talismano della felicità", 
- "Fragolina in cucina"


che mi hanno donato questo bellissimo premio:

è una grandissima soddisfazione sapere che nel momento in cui dovete decidere a chi passare il premio, il vostro pensiero va a me e al mio blog!!!!!
Io lo dono a tutti coloro che quotidianamente passano qui a trovarmi!!!
E ancora mille grazie per tutto l'affetto che mi dimostrate!!!!!