1ma PROVA PANDORINI

Mi sono comperata  lo stampo per fare i pandori piccoli, non vedevo l'ora di mettermi alla prova!!!

Sono partita con molto entusiasmo, ma il risultato non è stato quello voluto....

1ma PROVA PANDORINI SENZA SFOGLIATURA

Ingredienti:

- 150 g farina 00;

- 60 g fecola di patate;

- 50 g burro;

- 3 uova;

- 375 ml di latte;

- 1 limone non trattato;

- 1/2 bustina lievito vanigliato;

- sale;

- zucchero a velo.

Montate i tuorli con lo zucchero, unite poi la scorza di 1/2 limone, il latte e il burro. Sempre mescolando, aggiungete poco alla volta la farina insieme alla fecola e al lievito. Aumentate la velocità delle fruste e montate l'impasto fino a renderlo gonfio e spumoso.

Montate gli albumi con un pizzico di sale e, una volta pronti, con una spatola incorporateli all'impasto con movimenti lenti dal basso verso l'alto. 
Imburrate e infarinate degli stampini da pandoro, riempiteli con l'impasto e informateli a 180°C per 30 minuti circa. 
Sfornate i pandorini e lasciateli raffreddare. Quindi sformateli e cospargeteli con un pò di zucchero a velo.

Non mi sono scoraggiata, ho rifatto la ricetta e cambiato lo stampo ......è cambiato qualcosa, ma il risultato non è ancora quello voluto!!!

Meno male che, sistemati un pò bene, facevano bella figura e sono stati "divorati" comunque!!!