TRONCHETTO AL CIOCCOLATO

Eccomi di nuovo nel mio amato blog!

Questi giorni di festa li ho voluti dedicare interamente alla mia famiglia!!!!

Abbiamo passato dei giorni tranquilli e sereni in casa, non avevo chiesto niente per Natale, visto che mi avevano già fatto felice adottando Nerello, ma come al solito ho scartato tantissimi e graditissimi regali!

A proposito di Nerello l'abbiamo liberato e finalmente ha conosciuto Birba e Marvin!

Il primo appena l'ha visto gli ha fatto capire chi comanda nella casa e se ne sta come al solito sulle sue, invece Marvin l'ha osservato a lungo e adesso giocano insieme, anzi, è Nerello che lo fa ben correre con i suoi agguati......speriamo bene per il suo cuoricino!

Ma Nerello è rimasto colpito in particolare dalle due povere cocorite, tanto che sale e scende dalla loro gabbia in continuazione e passa molto tempo seduto in loro contemplazione!

Oggi vi mostro il Tronchetto che ho preparato per il pranzo di Natale, è piaciuto molto, tanto che tutti hanno chiesto il bis, anche se è stato difficile trovare ancora un posticino vuoto con tutto quello che avevamo mangiato!

TRONCHETTO AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI:


- 4 uova;
- 80 gr di zucchero;
- 50 gr di farina "Molino Chiavazza";
- 50 gr di fecola di patate;
- 1 pizzico di bicarbonato;
- 1 scorza di limone grattugiato;

- 250 g crema di cacao e nocciole (Nocciolata) Rigoni d'Asiago;

- 50 g di panna fresca;

- decorazioni di zucchero.

Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro, spumoso.
Aggiungete la farina e la fecola setacciate, un pizzico di bicarbonato e la scorza di limone grattugiata.
Infine incorporate al composto gli albumi montati a neve.
Stendete della carta oleata su una teglia da forno, versate il composto ottenuto e livellate il più possibile.
Infornate la pasta biscotto a 180° e cuocete per circa10 minuti.
Rovesciate su uno strofinaccio umido la pasta biscotto e staccate delicatamente la carta da forno usata per la cottura e arrotolatela mentre è ancora calda.
Una volta raffreddata, srotolate la pasta biscotto con delicatezza e stendete la Nocciolata lasciando libero un bordo della pasta.
Arrotolate nuovamente e tagliate le estremità del rotolo che attaccherete sui lati e spalmate sopra la Nocciolata avanzata che avete precedentemente mescolato con un po' di panna fresca. Con una spatola dentellata (io Tescoma) passate la superficie del tronchetto, per simulare la corteccia del tronco.
Terminate aggiungendo decorazioni di zucchero.

Con questa ricetta partecipo al contest "La tradizione del Natale"

al primo contest del blog "Spir Eat"

e infine al contest "Cucinando per Natale"