sabato 24 dicembre 2011

MINI CHEESECAKE NATALIZIE

Questa settimana dovevo preparare mille cose per Natale, e invece mi sono dovuta trattenere in ufficio fino a tardi tutte le sere sommersa dalle scadenze di fine anno.....almeno non ci penserò più fino a Gennaio!!!
Così mi sono trovata solo stasera a preparare biscotti e cioccolatini da distribuire domani a parenti e amici!!!
Comunque nonostante il poco tempo sono riuscita a preparare dei dolcetti formaggiosi per il contest delle carissime blogger Strawberry Blonde e Passiflora.

La ricetta di queste  mini cheesecake le avevo visto su un numero di Alice un po' di tempo fa, le ho modificate leggermente e inutile dirvi che sono venute buonissime!!!




MINI CHEESECAKE 
Ingredienti:
- 125 g biscotti digestive tritati in polvere;
- 70 g burro fuso;
- 300 g formaggio cremoso tipo Philadelphia;
- 125 g zucchero semolato;
- 1 uovo intero;
- 1 tuorlo;
- 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia;
-1 cucchiaino di succo di limone.
Per decorare:
- Gelatina di Lambrusco Mantovano LE TAMERICI;
- albicocche ricoperte di cioccolato bianco NOBERASCO.




Mescolate i biscotti tritati con il burro fuso e riempite, con l'impasto ottenuto, stampi da muffin rivestiti con pirottini di carta da forno. Schiacciate bene i biscotti sul fondo, livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio e mettete a riposare in frigo.
Nel frattempo preparate il ripieno: sbattete il formaggio con lo zucchero. Aggiungete il tuorlo e l' uovo intero e continuate a sbattere. Aggiungete la vaniglia e il limone e mescolate con cura. Aiutandovi con un mestolino, versate il ripieno all'interno dei pirottini con il biscotto.
Cuocete le mini cheesecake in forno a 160°C per 15 minuti. Una volta cotte lasciate raffreddare e spostatele in frigo per una notte intera prima di sformarle.
Decorate con la gelatina e l'albicocca ricoperta di cioccolato bianco.




Con questa ricetta partecipo al contest ""Sweet dreams are made of cheese" dei blog ""Cooking movies" e ""Cook the look"






e infine al contest "A cena con Babbo Natale" dei blog "Sapori di casa" e ""La pentolaccia di Lianina"


26 commenti:

  1. Davvero deliziose!!! Buon Natale e buone feste! Un bacione.

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  2. ciao Laura,
    grazie di aver partecipato, deliziose queste mini tortine :-)
    buon natale anche a te!

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  3. uh ma che delizia questi mini cheesecake!
    Da leccarsi i baffi!!!!

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  4. hanno davvero un bellissimo aspetto!

    buon Natale e buone feste da Elisa di http://imperatriceaifornelli.blogspot.com/

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  5. che belle sfiziose!!!!!!!!!!!!!buon natale!!!!!!!!!

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  6. Che bontà!!

    Vorrei invitarti al mio giveaway della Befana dedicato ai lettori del mio Blog:

    http://paprikapaprika.blogspot.com/2011/12/il-giveaway-della-befana-epiphany.html

    Potresti essere tu la vincitrice!

    Auguro a Te e alla tua famiglia un felicissimo Natale!
    Ciao
    Aniko

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  7. Ciao Laura bellissime da vedersi e buonissime da mangiarsi,
    buon Natale.

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  8. che idea originalissima ti faccio tantissimi auguri a te e alla tua famiglia

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  9. Si vede che sono buonissime, oltre che molto eleganti. Ti auguro di trascorrere un bellissimo Natale insieme ai tuoi cari! Babi

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  10. Ma quanto sono sfiziose e buonissime queste mini-cheesecake!Tanti auguri di un sereno Natale! Ciao

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  11. Sono molto ma molto carine,bravissima.
    Un abbraccio e tanti auguri per un sereno Natale.

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  12. Davvero molto molto belle, cosi mignon sono deliziose....

    Tanti Auguroni cari a te e alla tua famiglia.... A presto!

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  13. Bellissime!Buon Natale tesoro!!!tantissimi auguri!!!! auguriiiii a te e tutti quelli che porti nel tuo cuore!un abbraccio grandissimo!!!!buona giornata!!!

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  14. Deliziosi questi cheese cake. Potresti partecipare al mio contest
    http://pannacioccolatoefantasia.blogspot.com/2011/11/contest-e-tu-natale-che-dolce-fai.html
    Colgo l'occasione per augurarti buone feste

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  15. auguri di Buon Natale e di un Buon Anno pieno delle tue golosissime ricette!

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  16. Ma sono adorabili, troppo carine e immagino golosissime, farai felici tutti. Buon Natale e buone feste, un augurio di cuore

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  17. ma sono super carine! tanti dolcissimi auguri di Buon Natale ^.^

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  18. sono meravigliose!! complimneti tesoro...in poco tempo hai creato dei bijoux tanto sono belli!! buone feste a te e a tutta la famiglia

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  19. Bè hai fatto dei dolcetti strepitosi!!! Io ho fatto dei roccoò stamattina... che non so nemmenos e porterò stasera.. devo vedere come son venuti! Tantissimi auguri sinceri per un sereno Natale a te ed alla tua famiglia! :-)

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  20. che felicità che sprigiona questo post!!!
    Un sincerissimo Merry Christmas a te e ai tuoi cari!

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  21. Che bontà!! Tantissimi auguri di Buon Natale!

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  22. Tanti auguri cara Laura
    Un grande bacio...
    passa dei giorni felici di festa

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  23. Super invitanti! Buon Natale!

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  24. Che carine e sicuramente deliziose!

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