PLUMCAKE CON CACAO E BARBABIETOLA

Da quanto tempo volevo provare il plumcake con cacao e barbabietola, ma non mi decidevo, quella rossa barbabietola che mi piace tanto mangiare condita con un filo d'olio proprio non ce la vedevo dentro a un dolce, alla fine però la curiosità ha vinto ...... e meno male,  il risultato è stato sorprendente e quello che pensavo fosse un mio esperimento, ha coinvolto tutta la famiglia ed è stato un successo!!!

PLUMCAKE CON CACAO E BARBABIETOLA

INGREDIENTI:
- 200 g di farina;
- 75 g di cacao;
- 100 g di zucchero di canna;
- 100 g di zucchero semolato;
- 3 uova;
- 300 g di barbabietola precotta;
- 100 ml di olio;
- 1/2 bustina di lievito per dolci;
- zucchero a velo.

Per preparare il plumcake con cacao e barbabietola, in una ciotola mescolate la farina, il cacao e il lievito setacciati e gli zuccheri.

In un'altra ciotola frullate la barbabietola con le uova e l'olio.

Unite i due composti e mescolate bene.

Foderate uno stampo da plumcake con la carta da forno bagnata e strizzata e versateci l'impasto.

Infornate a 180 °C per 45-50 minuti.

Prima di servire il plumcake con cacao e barbabietola decorate con lo zucchero a velo.