D'estate la pasta fredda, alternata alle insalate di riso, è il piatto forte dei nostri pranzi. Le varianti sono infinite, tantissime le idee per combinare freschi e colorati prodotti di stagione.
Questa volta un piatto dal gusto delicato, facilissima e veloce da preparare .............
PASTA CON MELONE, FETA E MENTA
Ingredienti:
- 300 g pasta ( io pipe rigate);
- 5/6 fettine melone;
- 150 g feta;
- 10 foglioline di menta;
- olio evo;
- sale alle erbe.
Tagliate il melone a metà ed eliminate semi e filamenti con un cucchiaio. Riducetelo a fette, eliminate la scorza e tagliate la polpa a cubetti. Tritate grossolanamente le foglie di menta lavate e asciugate e riducete a dadini il formaggio feta. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente. Passatela sotto un getto di acqua fredda corrente, sgocciolatela bene e stendetela su un telo ad asciugare.
Riunite in una ciotola la pasta, i pezzetti di feta e di melone, le foglie di menta tritate, 2-3 cucchiai di olio, un pizzico di sale e mescolate bene. Servite.
Lo sapevate che per combattere il caldo i ripiani delle librerie sono il posto ideale....
Ops, ho disturbato!!!!
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Buona la pasta fredda e la tua ricetta è fresca, dietetica e colorata! Brava la proverò! Nani
RispondiEliminanon ho mai provato ma mi ispira tanto
RispondiEliminaAhaha Laurettaaa che amori i micioliii! :D Mi hanno dato un'idea. Oggi pranzo sullo scaffale della libreria.. sicuro <3 Che dire della tua pasta...?? Il melone lo trovo favoloso e questo abbinamento è proprio estivo e piacevole. TVTTTTTTTTB amica mia...
RispondiEliminabuonissima, io l'ho fatta con la mozzarella al posto della feta perchè a mia figlia non piace, e devo dire che è stata davvero una bella scoperta!
RispondiEliminaBuona giornata
Che buona!!!
RispondiEliminaMelone e feta sono una coppia che mi piace tantissimo ^_^
RispondiEliminaI tuoi gattoni sono stupendi.
Ottimo abbinamento feta e melone.. si sposano molto bene come sapori!! bellissima idea usarli come condimento per la pasta.. smack
RispondiEliminaMmmmmm ha l'aria davvero invitante!!! :)) buon pranzo! Anche il mio micio trova sempre dei posticini freschi freschi :)) che carini ;) un bacione
RispondiEliminaTutti ingredienti che adoro!!!...ottimi insieme!...fresca e gustosa questa insalata di pasta!
RispondiEliminaEverything looks so delicous! I would love to eat a ton of those
RispondiEliminaTroppo dolci i tuoi mici esploratori ^_^
RispondiEliminaQuesta pasta è divina..già ne sento il gusto particolare al palato..mhmhmhm il prossimo melone farà sicuramente questa fine ^_*
la zia Consu
mmmm ma che buona mamma mia..ma sai che non ho mai abbinato la pasta al melone???sono davvero curiosa di provarla!!!!!!!!!!!!^_^sicuramente deliziosaaaaaaaaaaaaa!^_^...che belli i tuoi gattoni!!^_^..anche la mia adorava stare al fresco sugli scaffali della libreria..^_^
RispondiEliminaalternativa molto valida...non sono sparita cara Laura eccomi qua un bacio ai due micioni ed al tuo piccolo
RispondiEliminaOttima! Anche la mia gatta segue la stessa strategia!
RispondiEliminaV
fantastici ingredienti e fantastici ospiti nella libreria!!!! bacioni
RispondiEliminaOgni tanto é bello incontrare un piatto originale, la pasta con il melone non mi era ancora capitata e devo dire che mi sembra una buona idea!
RispondiEliminaChe carini i tuoi zampettosi amici...
Ciao!
una pasta davvero sfiziosa, adorabili i tuoi gatti, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaahahahahah
RispondiEliminaora ci provo anch'io!!!!!!!! Sempre... se con me... la libreria non crolla.......
Grazie per la splendida e tanto fresca ricetta
Un bacione Laura
Ciao Laura, squisita questa pasta, mi piace il contrasto dolce e salato del melone e della feta, bravissima!!! I tuoi mici sono adorabili!!!
RispondiEliminaBacioni a te e a Pietro...
ma che idea fantastica che copio subito!!... per il momento io il melone lo avevo messo solo nelle insalate!!!
RispondiEliminaChe teneroni i tuoi gatti, uno più bello dell’altro :)
RispondiEliminaFresca e gustosissima la pasta, ho provato l’abbinamento con il riso e mi è piaciuto molto. Un bacio, buona giornata
Non ho mai provato la pasta con il melone, devo porre rimedio al più presto!!!
RispondiEliminaI miei micioni invece quando gli faccio le foto si mettono in posa...
La proverò stasera!
RispondiEliminaIn cambio potrei suggerirti:
Pasta fredda, rucola, noci sminuzzate, olive nere, tocchettini di parmigiano, olio insaporito da uno spicchio d'aglio.
Da domani dieta...
complimenti per il blog!