GELATO ALLO YOGURT CON PESCHE E CARDAMOMO

E' in arrivo Caronte, che porterà tantissimo caldo e l'insopportabile afa!!! Per fortuna sono al mare e qui anche Caronte fa meno paura!!!

Che ne dite di farmi compagnia nel gustare questo delizioso, rinfrescante e leggero gelato......

GELATO ALLO YOGURT CON PESCHE E CARDAMOMO

INGREDIENTI:

- 1 cucchiaino di cardamomo in polvere;

- 500 g di pesche (private del nocciolo);

- 75 g di zucchero;

- 30 ml di acqua;

- 200 g di yogurt bianco.

Tagliate le pesche in pezzi grossolani e metteteli in un tegame con lo zucchero e l'acqua.

Coprite e fate sobbollire per 10 minuti. 

Aggiungete il cardamomo e lasciate raffreddare.

Trasferite il tutto in un frullatore e frullate fino a ottenere un composto omogeneo, poi filtratelo schiacciandolo attraverso un setaccio posto sopra una ciotola.

Con la gelatiera.

Mescolate la purea finché non si è addensata, poi trasferitela in una vaschetta di plastica e incorporate lo yogurt.

Senza gelatiera.

Aggiungete lo yogurt alla purea setacciata e mescolateli nella ciotola.

Versate il composto in una vaschetta di plastica e mettete in freezer per 5-6 ore finché non si è solidificato, mescolando una volta o due con una forchetta per frantumare i cristalli di ghiaccio.

Mettete in freezer almeno per un paio di ore.

Ma quanto caldo fa....non ce la faccio più!!!