LASAGNETTE CON ASPARAGI E ROBIOLA

Oggi una ricetta veloce, ma molto gustosa e la presentazione di una nuova collaborazione l'azienda casearia MAURI.

Queste lasagnette fatte con una sfoglia spessa, ruvida e porosa di pasta all'uovo hanno esaltato al massimo i sapori degli ingredienti del condimento rendendo il piatto quanto mai gradito!!!

LASAGNETTE CON ASPARAGI E ROBIOLA

Ingredienti:

- 180 g lasagnette caserecce;

- 150 g asparagi verdi;

- 100 g robiola di capra;

- 30 ml latte;

- 1 cucchiaio semi di sesamo;

- timo fresco (mio terrazzo);

- sale e pepe.

Per preparare le lasagnette con asparagi e robiola, pulite gli asparagi e lessateli per 10 minuti. 

Frullate intanto la robiola con il latte, una manciata di timo e un po' di pepe. 

Separate le punte degli asparagi dai gambi e tagliate quest’ultimi a tocchetti. 

Cuocete la pasta al dente e scolatela.

Unite i tocchetti di asparagi e condite con la crema di robiola, i semi di sesamo tostati e terminate con le punte di asparagi.

Decorate con rametti di timo e a piacere spolverizzate con grana grattugiato.




Oggi ringrazio la gentilissima Mony del blog "Casa di Mony" che mi ha donato questo graditissimo premio:

Grazie!!!!!!!!