BISCOTTI DI PASQUA

Buon lunedì!!! Questa è la settimana di Pasqua, una settimana impegnativa su molti fronti.....

Prima di dare il via agli appuntamenti della giornata, prendete qualcuno di questi allegri biscotti pasquali, sicuramente l'avvio sarà più entusiastico!!!

BISCOTTI DI PASQUA

Stampo Silikomart

INGREDIENTI (dal ricettario Silikomart):

- 50 g di farina di mandorle;

- 200 g di farina;

- 100 g di zucchero a velo;

- 200 g di burro;

- 1 uovo intero;

- 1 tuorlo.

Per la glassa:

- 200 g di zucchero a velo;

- 1 albume;

- 2 gocce di limone;

- coloranti alimentari.

Lavorate le farine e il burro freddo tagliato a dadini fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungete lo zucchero, l'uovo e il tuorlo. Amalgamate bene.

Ottenuto l'impasto fatelo riposare per un'ora in frigo.

Trascorso il tempo porzionate la pasta frolla dentro le cavità dello stampo avendo cura di pressare in modo deciso in maniera di ricalcare bene la forma.

Infornate a 180 °C per circa 15 minuti, lasciate raffreddare dentro lo stampo e passate alla decorazione.

Lavorate lo zucchero a velo con l'albume e le gocce di limone sino ad ottenere un composto sodo.

Dividete in ciotoline e colorate con colori alimentari, mescolando con cura. 

Decorate come più vi piace.

Stampo Silikomart

Ringrazio "Zukkerando" e "Cocco e cannella" che mi hanno donato questo graditissimo premio!!!!!

Infine ringrazio Silvia del blog "Rumore di fusa", che mi ha invitato  a partecipare ad un gioco divertente che spero presto di riuscire a partecipare!