ZUCCOTTO DI RICOTTA E CIOCCOLATO

Vi auguro un buon week end mostrandovi questo golosissimo zuccotto!!!!

ZUCCOTTO DI RICOTTA E CIOCCOLATO

INGREDIENTI (ricetta presa dalla rivista "Alice Cucina"):

- torta Margherita;

- 500 g di ricotta fresca;

- 500 g di panna;

- 200 g di zucchero a velo;

- 1 bacca di vaniglia;

- 1 bicchierino di Marsala;

- 200 g di gocce di cioccolato.

Lavorate la ricotta con con metà dello zucchero a velo e i semi della vaniglia. 

Montate la panna ben fredda, aggiungete il resto dello zucchero a velo e amalgamatene la metà al composto di ricotta e infine unite delicatamente 100 g di gocce di cioccolato.

Tagliate la torta Margherita a fettine alte circa 1 cm. Imburrate lo stampo, rivestitelo con la pellicola trasparente e foderatelo con le fette di torta. 

Bagnatele leggermente con il marsala, versate metà farcia di ricotta e coprite con altre fette di torta.

Bagnate con altro marsala e terminate con la ricotta.

Chiudete con le fette di torta rimanenti, coprite con della pellicola trasparente e mettete in frigo per almeno due ore.

A questo punto rovesciate lo zuccotto su un piatto, eliminate la pellicola, spalmate la superficie con il resto della panna e ricoprite con le gocce di cioccolato rimaste.

Tenete in frigo, fino al momento di servirlo.

Con questa ricetta partecipo al contest "Trasformiamo la ricotta" dei blog "Fior di rosmarino" e "La cuoca dentro"

Ringrazio Doris del blog "Sweet Corner"" per avermi donato questo premio!!!!!!

Grazie!!!!!!!!!!