ZAETI CON IL TE

Buongiorno!!!!

La ricetta che vi presento oggi sono dei buonissimi biscotti della tradizione veneta: "I zaeti".

Sinceramente, anche se sono veneta, questi biscotti non li ho mai mangiati, ma li ho preparati e sono veramente deliziosi.

Perfetti da mangiare assieme ad un buonissimo the, io, ad esempio, ho utilizzato il profumatissimo the della ditta "Coccole". Ho usato la miscela " 04 SOFFIO D'ORIENTE", che vi consiglio in questo momento che bisogna bere molto in quanto è particolarmente rilassante perchè povera di teina!!! Ha uno spiccato aroma floreale e tostato, dal retrogusto di frutti di bosco. A me piacciono i piccoli boccioli di rosa contenuti in questa miscela che rendono questo the molto particolare!!!

Per gli zaeti ho trovato un paio di versioni, anche se non so qual'è quella originale, comunque quella che ho scelto l'ho trovata proprio sulla confezione della farina di mais.

Sono veramente buoni, ma sicuramente proverò anche le altre versioni.

 ZAETI

INGREDIENTI:

- 100 g di farina di mais fine;
- 75 g di farina 00
- 50 g di uvetta sultanina;
- 100 g di burro ammorbidito;
- buccia d'arancia grattuggiata;
- 1 cucchiaino di rhum;
- 1 tuorlo;
- 1 pizzico di sale.

Ammorbidite l'uva sultanina in una ciotola di acqua tiepida.

Mescolate le due farine con lo zucchero e il sale.

Aggungete il burro ammorbidito, il tuorlo e infine tutti gli altri ingredienti compresa l'uvetta sgocciolata.

Con l'aiuto di un cucchiaio create la forma desiderata e disponete i biscotti sulla teglia.

Cuocete in forno a 160 °C per 15 minuti circa.

Con questa ricetta partecipo al contest "La perla della cucina italiana" del blog di Imma "Dolci a gogo"

e al contest "Geografia in tavola: ricette d'Italia" del blog "Le leccornie di Danita"