SALATINI DI PHILADELPHIA

Quando sono al mare per il week end, in casa, c'è sempre un bel movimento di gente e poi non avendo l'incubo degli orari fissi abbiamo l'opportunità di prendercela comoda e anche coccolarci un po'!!!

Così possiamo goderci  l'aperitivo in terrazza ridendo e scherzando in un clima allegro e festoso che riesce a sciogliere le tensioni accumulate durante la settimana lavorativa!!!

Per queste occasioni cerco di proporre sempre qualcosa di nuovo e sfizioso,   per questo motivo tra le tante ricette del blog "Araba felice in cucina" ho scelto questa ricetta:

SALATINI DI PHILADELPHIA

INGREDIENTI:

- 200 g di farina;

- 170 g di Philadelphia;

- 40 g di burro leggermente ammorbidito;

- 40g di parmigiano grattugiato;

- sale;

- sesamo;

- un albume, per spennellare.

Mettete nel mixer il burro, la farina, il philadelphia, il parmigiano e mezzo cucchiaino di sale.

Fate andare le lame a forte velocita' finche' l'impasto non si raccoglie a palla.

Toglietelo dal mixer, lavoratelo velocemente e assaggiatene un pezzetto per valutare se il sale e' sufficiente.
Avvolgete in pellicola trasparente e mettete mezz'ora in frigo.
Stendete quindi l'impasto ad uno spessore non troppo sottile e tagliateli nelle forme desiderate (io ho usato gli stampini de "La dolcetteria").

Mettete i salatini sulla carta forno e spennellateli con poco albume, quindi procedete a decorarli con il sesamo.

Metteteli altri 10 minuti in frigo con tutta la teglia.

Cuoceteli in forno preriscaldato a 190 °C per non piu' di 13-15 minuti, quando i bordi sono coloriti e la superficie appena dorata sono pronti.

Appena fuori dal forno sono morbidi, poi raffreddandosi prendono la giusta consistenza.

Servite a temperatura ambiente.

Con questa ricetta partecipo al giweaway del blog "Araba felice in cucina" e concorro per il termometro