ZUPPA DI LENTICCHIE PER LA " LIPU"

C'è in corso una bellissima iniziativa che interessa tutti noi, Silvia del blog "Rumore di fusa" ha proposto un contest che coniuga al meglio i suoi amori: la cucina e la natura!!! Da qui è nato"RUMORE DI FUSA" PER LA LIPU il contest che oltre alle ricette da  la possibilità di aiutare la LIPU......riprendo direttamente:

Un piccolo seme per un grande progetto è il motto Lipu che accompagna le sue ottime lenticchie, ogni anno in vendita a dicembre in tutta Italia (e tutto l'anno tramite Emporio-Lipu). Le lenticchie della LIPU sono “piccole di montagna”, le più gustose. Provengono da aziende agricole italiane a totale conduzione biologica e sono confezionate in pacchetti da g. 500 che conservano il prodotto per 2 anni. Ma queste lenticchie sono doppiamente buone, perché sostengono i progetti LIPU per un’agricoltura più sana, per l’uomo e per l’ambiente naturale. Ho pensato allora di unire utile e dilettevole e dare il via a un contest che potesse dare nuovi spunti culinari con le lenticchie, ma soprattutto "spargere la voce" sulle attività della LIPU, che si impegna nella difesa della natura selvatica e di tutte le creature che vi abitano.

Questi sono i prodotti rigorosamente biologici che saranno proposti assieme alle LENTICCHIE dalla LIPU nei giorni di dicembre nelle piazze d'Italia che aderiscono, date e luoghi si possono trovare sul sito LIPU (http://www.lipu.it/).

A VENEZIA-MESTRE il banchetto della LIPU sarà presente il giorno:   

Domenica 4 dicembre

Dalle ore 13.00 alle ore 20.00

Piazzetta Coin (vicino Piazza Ferretto)

Questa ricetta è un classico, una zuppa facile, facile alla portata di tutti, voglio però ricordare che le lenticchie costituiscono un alimento di prim'ordine per la loro ricchezza in proteine, carboidrati e ferro.

ZUPPA DI LENTICCHIE

Piatto EcoBioShopping

INGREDIENTI:

- 300 g lenticchie;
- 2 carote;
- 1 gambo sedano;
- 1 cipolla dorata;
- 1 spicchio aglio;
- olio evo;
- 50 ml salsa di pomodoro;
- 30 g concentrato di pomodoro;
- 1 l acqua;
- 2 foglie alloro;
- Timo fresco;
- peperoncino in polvere;
- sale e pepe.

Piatto EcoBioShopping

Le lenticchie della LIPU non richiedono ammollo. Con carote, sedano e cipolla tritati, fate un soffritto con l'olio in una pentola capiente.  Sciacquare le lenticchie e unitele al soffritto, lasciatele insaporire, aggiungete la salsa di pomodoro e il concentrato e mescolate. Aggiungete il litro d'acqua, sale, pepe e l'alloro e fate cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Togliete le foglie d'alloro e mettete un pizzico di peperoncino in polvere e foglioline di timo fresco per dar maggior gusto alla zuppa.

Partecipate numerose al contest di Silvia "RUMORE DI FUSA" PER LA LIPU perchè come abbiamo dimostrato in molte occasioni il nostro passaparola è una vera forza e questa giusta causa la merita tutta!!!

Voglio ringraziare Roberta del blog LA MIA CUCINA che mi ha invitato a partecipare al gioco MY 7 LINKS, visto che ho già postato i miei 7 links QUI, rinnovo il mio invito a partecipare al gioco a tutti coloro che passano nel mio blog e desiderano farlo, ve lo consiglio,  è un bel viaggio nella storia del proprio blog che merita di essere fatto!!!