giovedì 16 febbraio 2012

PIZZA FESTA S. FAUSTINO

Oggi 15 febbraio è la Festa di S. FAUSTINO ossia la festa dei SINGLE!!!
Infatti dopo San Valentino, festa degli innamorati, in virtù della
famosa "Par Condicio", è stata istituita anche la festa dei single, S. Faustino che si festeggia proprio oggi.
Così anche chi non ha l'anima gemella, per scelta o per causa di forza maggiore, potrà festeggiare da solo o con gli amici!!!
E allora, vaaaaaaaaaai........cosa c'è di meglio di una buona pizza per festeggiare:

PIZZA BIANCA SALSICCIA E FUNGHI

Tegame pizza Guardini


INGREDIENTI:
Per 400 g di pasta per pizza;
- 250 g di farina per pizza "Molini Rosignoli";
- 125 gr di acqua;
- 13 gr di lievito di birra;
- 1 cucchiaino di zucchero;
- 5 gr di sale;
- 2 cucchiai di olio.



Aggiunte:
- 100 g mozzarella;
- 1 scatola da 380 g di funghi sott'olio;
- 100 g salsiccia;
- pomodori secchi sott'olio (home made);
- olio evo DANTE;
- sale TEC-AL;
- parmigiano grattugiato.

Tegame pizza Guardini

Preparate la pasta per pizza.
Mescolate bene il sale con la farina.
Sciogliete il lievito di birra con poca acqua e il cucchiaino di zucchero.
Quando avrà fatto la schiuma, mettetelo al centro della fontana di farina, aggiungete l'olio e il resto dell'acqua un poco alla volta.
Impastate bene e lasciate riposare per 10 minuti.
Dopodiché rilavorate l'impasto.
Oliate una ciotola capiente, mettetevi l'impasto, copritelo e lasciatelo lievitare al caldo per circa un'ora e mezza o comunque fino a quando la pasta avrà raddoppiato di volume.
Accendete il forno e impostate la temperatura al massimo calore. Lavorate la pasta su una spianatoia leggermente infarinata e stendetela in una sfoglia rotonda spessa circa 1/2 cm, stando attenti a lasciare il bordo alto circa 1 cm.
Distribuite la mozzarella, tagliata a fette e lasciata asciugare per qualche minuto,  la salsiccia, spellata e tagliata a pezzetti, i funghi, scolati del loro olio e i pomodori secchi, poi infornate al massimo calore per circa 20 minuti.
Trascorso il tempo, sfornate, condite con un filo di olio evo e un pizzico di sale, spolverizzare un pò di parmigiano a piacere e servite.



Con questa ricetta partecipo al  contest "S. Valentino Vs. S. Faustino" del blog "Bimbi a tavola"


45 commenti:

  1. mi fai morire dal ridere!!!!!!! cmq invitante...

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  2. Mamma mia! single o innamorati io direi di mangiarla sempre!!!

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  3. eccerto.. che poi magari han piu' amici delle copiette, anzi, sicuro!
    e allora, via, pizza e birra in compagnia!

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  4. Che brava aver pensato anche ai single! la tua pizza è bellissima, sicuramente di gran consolazione in caso di bisogno (non tutti i single sono infelici, ANZI!) bacioni!

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  5. Uauuuuu che pizza golosa!!! da fare sicuramente sabato!
    A presto
    Buona serata

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  6. Ciao,
    questa pizza ha veramente un aspetto delizioso!
    Buona serata
    Elisa e Laura

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  7. :-OOOO, è vero!!!!caspiterina me ne ero dimenticata!!:-))Brava Laura che ce lo hai ricordato e..per questa squisita pizza!!!io la mangerei tutti i giorni!!!certo non è mica un cetriolo, non si può ahimè!!!:-))Bacioni!

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  8. ahahahahah sei forte!!! evviva san faustino (anche se non sono single..) ... bonnnnaaa la pizzona! mi manca!

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  9. Cià dai!!!! Lanciamene una fetta...io festeggio oggi!!! iu uuuuu!!!Bacioni.

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  10. ottima questa pizza!!!! sei forte!!!

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  11. Ogni festa è buona per mangiare e cosa c'è di meglio che una pizza così riccamente condita. La vorrei ora!

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  12. ma come mi piace la pizza!!!!!!!!!!!! bella questa versione per single ^^

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  13. Buonissima! anche io aggiungo la salsiccia alla pizza! ora faccio come te ci aggiungo lo zucchero e lievita benissimo :-)

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  14. Buonaaaaaaaaaa!!!!!!
    Bravissima!
    Bacini!

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  15. La pizza va sempre bene, a s.faustino, a s.valentino (:

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  16. ciao Laura questa di san Faustino non la conoscevo
    comunque auguri a tutti i single
    e buona pizzaaa!!!
    ciao buona serata,
    Tiziano.

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  17. si può mangiare anche se non siamo single??? ahahahahahahah

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  18. concordo basta trovare sempre un buon motıvo x stare imsieme!

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  19. Buona questa pizza!! Beato chi se la mangia!!!

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  20. non c'e' niente di meglio di una pizza, mmmm...... buona baci maria

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  21. troppo troppo buona e chissà che anche chi è solo mordicchiando questa pizza non riesca a trovare l'anima gemella. un bacio

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  22. Cosa c' è di meglio di una pizza per festeggiare? Se poi è sfiziosa come la tua allora non ci sono proprio scuse...festeggiamento sia!!! Un bacione!

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  23. Wowww una pizza condita alla perfezione. Auguri a tutti i Single.

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  24. Anch'io voglio la pizza!!!! Poi così farcita....Che buona!!!!!
    Complimenti Laura!!!!! e auguri a tutti i single!!!!!

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  25. Ciao, hai un blog simpaticissimo, questa pizza poi, è uno spettacolo. Mi ha fatto piacere conoscerti, ci vedremo presto.

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  26. La pizza fa sempre festa e se ha anche una farcitura così ricca...slurpissimo ^_^ Un bacione, buona giornata

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  27. La pizza è sempre buona festa o no! Brava è deliziosa! Nani

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  28. Ma allora è vero S.Faustino è la festa dei single.
    Ciao ciao
    Emme

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  29. Ciao grazie di essere passata da me. S.faustino in Spagna è anche lka giornata della famosa corsa dei tori e se non ricordo male dura dei giorni. Dovrei avere scritto l'anno scorso qualcosa perchè avevo un amica il cui padre si chiamava Faustino e mi aveva raccontato la storia...ma non ricordo proprio tanto. Blog bello ricette ok.anche se io non sono matta per cucinare ma non mi dispiace fare cosa strane ma buone per amici. Buona fine settimana.

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  30. fantastica e molto gustosa conservane una fettina

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  31. fantastica e molto gustosa conservane una fettina

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  32. Buonissima salsiccia e funghi!!!! baci e buona giornata .-)

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  33. pizza pizza pizzaaaaaaaaaa! da brava italiana la amo! :P

    che fame!

    Gloria

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  34. Che pizza invitante, ricca e saporita!!! Io di pizza ci potrei vivere, questa è super!!!!

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  35. Colazione pranzo e cena vivrei di pizza!!!!!!
    Ottima la tua versione!
    buona giornata
    Alice

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  36. hai proprio ragione uno dei piatti preferiti per festeggiare anche secondo me è una bella pizza, ricca ricca come la tua, concordo!

    ps. auguri a mio cognato il 15 febbraio è il suo onomastico ahahah

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  37. Buonissima! potrebbe andare anche per il giovedì grasso???

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  38. che buonaa!! :) è una delle mie pizze preferite! :)

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  39. che buona questa pizza...brava laura...bacione

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  40. cosa vedono i miei occhi!!! la pizza!!!... e pure così goduriosa.....io la mangerei a tutte le ore!!!
    Erica

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