FIORI D'INVERNO

Il freddo continua e non vuole darci tregua, purtroppo non posso fare come gli orsi, andare in letargo e svegliarmi ai primi raggi di sole primaverili......

Per consolarmi mi sono preparata una bella coccola golosa che però mi facesse anche sognare, anche l'occhio vuole la sua parte!!!

FIORI D'INVERNO

Ingredienti:

- panna cotta Guerra;

- Topping al cioccolato Toschi;

- sciroppo di amarene Toschi;

- albicocche sciroppate Azienda Agricola M. Prunotto;

- cioccolatini.

 

Mettete la panna cotta in un tegame e fatela scaldare (senza portarla in ebollizione) mescolando con un frusta per eliminare i grumi.

Lasciate raffreddare la panna cotta sugli stampini (io ho utilizzato gli stampi multi porzione in silicone "Briochette" Happyflex).

Al momento di servire create la composizione, mettendo due panna cotta in alto del piatto, con il topping fate i gambi del fiore e l'erba e infine utilizzate le albicocche per fare le foglie.

Decorate la panna cotta con un po' di sciroppo di amarene e un cioccolatino.

La panna cotta che ho utilizzato è della ditta Guerra Spa,  società fondata a Genova nel 1932 e poi spostata a Roma dal 1952, specializzata in prodotti di pasticceria surgelati, proposti in pratici  sac a poche, in questo modo sono molto più pratici da utilizzare.

E' garantita la massima garanzia nel tempo delle caratteristiche organolettiche e l'alta qualità delle materie prime usate.

Oltre alla panna cotta mi hanno inviato Choco Tort, che presto vi mostrerò come l'ho utilizzato.