FRITTELLE DI MELE

Le frittelle di mele sono un'altra golosa ricetta di Carnevale, perfetta per oggi che è giovedì grasso!

Non friggo molto, anzi nel resto dell'anno non lo faccio mai, ma in questo periodo come si fa a non preparare dolci fritti???!!!

Le frittelle di mele non le avevo mai mangiate, ma quando ho visto le foto sul giornale non ho resistito e ho voluto provarle subito. 

A me sono piaciute molto, a voi come vi sembrano????!!!!!

                                    FRITTELLE DI MELE

Ingredienti:

- 2 mele Golden;

- 1 bicchiere di Rum;

- 2 uova;

- 1/2 bustina di lievito per dolci;

- 150 g farina 00;

- 40 g zucchero di canna;

- 100 g zucchero semolato;

- 170 ml latte;

- 1 l olio di semi di arachide.

Per preparare le frittelle di mele, sbucciate le mele, togliete il torsolo con l'apposito attrezzo, oppure con un coltellino, e tagliatele a fette di circa 0,5 cm di spessore nel senso della larghezza. 

Mettete le fettine di mela in una ciotola, spolverizzatele con lo zucchero di canna, spruzzatele con il rum e lasciatele macerare per 1 ora.

Setacciate la farina con il lievito, unite le uova, il latte, 40 g di zucchero semolato, e mescolate fino a ottenere una pastella omogenea e non troppo liquida.

Immergete le fettine di mela nella pastella e friggetele nell'olio, fino a quando non saranno gonfie e dorate. 

Scolate le frittelle di mele su carta assorbente, cospargetele con lo zucchero semolato rimasto e servite.

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