TORTA CON PANDORO E CREMA DI RICOTTA

La torta con pandoro e crema di ricotta è perfetta da preparare per smaltire il pandoro avanzato dalle feste natalizie!!!

Infatti, nonostante le feste sono finite, a casa mia sono avanzati un bel po' di pandori e panettoni, così per smaltirli più velocemente li utilizzo per preparare golosissimi dolci!

La prima proposta, ha avuto moltissimo successo ed è finita in un attimo!!!!!

Si tratta di una torta che ha come base il pandoro e farcita con una delicata crema alla ricotta.

TORTA CON PANDORO E CREMA DI RICOTTA

INGREDIENTI (per una tortiera a cerchio apribile di 22 cm):
- circa 1/2 pandoro;
- latte;
- 300 g di ricotta;
- 120 g di zucchero a velo + per la decorazione;
- 70 g di cioccolato tagliato a pezzetti (o gocce di cioccolato);
- scorza di 1 arancia.

Per preparare la torta con pandoro e crema di ricotta, tagliate il pandoro a fette non troppo sottili.

Riempite il fondo della tortiera con la fetta più larga e poi riempite i buchi con altro pandoro, creando una base uniforme.

Bagnatela con un po' di latte.

Mescolate la ricotta con lo zucchero a velo, i pezzetti di cioccolato e la scorza dell'arancia.

Versate la crema di ricotta sopra il pandoro lasciando libero il bordo.

Sbriciolate il resto del pandoro e ricoprite la superficie e i bordi, premendo leggermente.

Infornate per 5 minuti a 180 °C e poi passate al grill per un paio di minuti.

Decorate la torta con pandoro e crema di ricotta con un po' di zucchero a velo.

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