giovedì 19 aprile 2012

TORTA DI PATATE, CIPOLLOTTI E ASPARAGI

Mi sono messa d'impegno ....... vorrei mangiare meno carne e privilegiare le verdure, tanto più che la natura in questo periodo ci offre il meglio!!!
Diventa facile unire le varie verdure di stagione e creare interessanti armonie  che possono cambiare di volta in volta per proporre sempre qualcosa di nuovo e gradevole!!!

TORTA DI PATATE, CIPOLLOTTI E ASPARAGI





Ingredienti:
- 700 g patate;
- 250 g cipollotti;
- 350 g asparagi bianchi;
- 3 uova;
- 100 g grana grattugiato;
- 20 g burro;
- 3 cucchiai di pesto;
- pangrattato;
- 1 pomodoro;
- sale e pepe TEC-AL.




Lessate le patate e passatele nello schiacciapatate, versatele in una ciotola, unite le uova, i cipollotti e gli asparagi lessati e tagliati a pezzetti (mettete da parte alcune punte di asparagi per la decorazione), il pesto, 70 g di grana grattugiato, il sale e il pepe e amalgamate il tutto.
Foderate una pirofila con la carta da forno (bagnata e strizzata), cospargetela con il pangrattato e versateci il composto. Cospargete la superficie con un poco di pangrattato e il grana rimanente.
Decorate con le punte di asparagi tenute da parte e il pomodoro tagliato a spicchi. Unite qualche fiocchetto di burro e infornate a 180°C per 25-30 minuti.





Con questa ricetta partecipo alla Piccola Bottega di Campagna di Aprile del blog "Il gattoghiotto"





Non sarò presente nel blog per qualche giorno, quindi vi augurò già un buon week end!!!
Alla prossima settimana!!!!!


32 commenti:

  1. una ricetta bella, sana e buona, complimenti

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  2. What a wonderful recipes you share

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  3. Che bella, ha un aspetto super invitante, brava brava!!!

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  4. Deve essere molto saporita, e sicuramente facile da fare! Da provare!

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  5. Ciao Laura,
    che bello :) e buono, buono!
    Lo provo.
    Buona giornata.
    Antonella.

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  6. Ciao Laura, è bellissima questa ricetta ! Mi piace tanto. Buona giornata !

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  7. Bella e buona! :o) Buona giornata

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  8. Devo trovare sti asparagi!!!!!! che buona questa torta.. baci e buona giornata :-)

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  9. che buona questa torta salata, ottima anche per quando si hanno ospiti a pranzo, un abbraccio SILVIA

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  10. Che meraviglia questa torta salata!!!!!!!!!!

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  11. semplice ma veramente squisita Laura

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  12. Ciao Laura,
    Anche a me piace mangiare più verdure in questo periodo. Poi ci sono tantissime opzioni....
    Questa torta salata é divina... Da provare....
    Un abbraccio.
    Thais

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  13. Favolosa questa torta salata!! :-) Buon we anche a te cara!!

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  14. Ottima questa torta salata. La devo provare.

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  15. gustosissima! Ma sai che non ho mai comprato asparagi bianchi?

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  16. e direi che il tuo impegno ha dato ottimi frutti...
    bellissima!
    miao!

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  17. c'è proprio da dire grazie a madre terra che ci da frutti così buoni! E che tu sai usare con tanta fantasia! Complimenti!

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  18. Fantastico, solo a vederlo mi sembra buonissimo!!!

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  19. Hello, LAURA.

      Your work is embraced in your gentleness.
      And sweet message charms my heart.

      The prayer for all peace.
      I wish You all the best.

    Have a good weekend. from Japan ruma ❀

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  20. che bel mix di verdurine!!! che bontà con il pesto che sicuramente da un gran buon sapore!!

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  21. MERAVIGLIOSAAAAAA!Assolutamente divina!bacioni

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  22. Ottima idea vegetariana e gustosa, non ricordo di aver mai mangiato gli asparagi bianchi, ma in questi giorni mi è capitato di vederli aspesso nell'ortofrutta e magari li prendo : sono dolci oppurre rimangono piuttosto amari ?

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    1. Gli asparagi bianchi non sono amari, anzi molto più delicati di quelli verdi, ti consiglio di provarli!!!

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  23. Splendida ricetta, passa da me, ho un pensierino per te =)

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  24. Che esplosione di salute ;)
    Ed è bellissima!

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  25. Ciao Laura, ingredienti genuini e soprattutto... ma quanto ti è venuta cotta bene?? E' bellissima e sono sicura che il gusto è ancora meglio! Amo molto gli asparagi, quindi figurati... ti lascio un abbraccio e coccole ai mici, buon weekend!

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  26. Ma che bella torta ,patate e asparagi per me sono un connubio perfetto.
    Bravissima un bacio

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  27. altro ottimo metodo per mangiare gli asparagi in maniera diversa. Mi piace!!

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  28. ciao laura! inutile dirti che questa torta la provo subito! miao!

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