sabato 4 febbraio 2012

CUORI DI PANE ALLA RICOTTA

Anche oggi pubblico cuori!!!!! Per la cena di San Valentino che ne dite di preparare anche i panini a forma di cuore?!
Con i lievitati non sono ancora molto esperta, così faccio sempre affidamento al blog di Morena, che invece è molto brava. 
Ho deciso di provare la ricetta del pane con la ricotta, che mi aveva molto incuriosita!
Il risultato è davvero ottimo, i panini risultano morbidissimi!!!!!

CUORI DI PANE ALLA RICOTTA

Cuori di pane alla ricotta - Ricetta San Valentino

Cuori di pane alla ricotta - Ricetta San Valentino

INGREDIENTI (ricetta presa dal blog "Menta e cioccolato"):

- 500 g di farina Manitoba;
- 150 gr di ricotta;
- 25 gr di burro morbido;
- 10 gr di sale;

- 1/2 cucchiaino di zucchero;
- 180 gr di acqua;
- 12 gr di lievito di birra;

- 1 uovo per spennellare;
- semini di sesamo e papavero.


Cuori di pane alla ricotta - Ricetta San Valentino

Cuori di pane alla ricotta - Ricetta San Valentino

Per preparare i cuori di pane alla ricotta, iniziate mescolando bene nell'impastatore la farina con la ricotta.

Sciogliete il lievito di birra con poca acqua e lo zucchero e attendete fino a quando si schiuma.
Aggiungete il lievito nella farina, e il resto dell'acqua un poco alla volta.
Impastate con il gancio e a metà lavorazione aggiungete anche il   burro e il sale. 
Continuate fino a che non ottenete un impasto  liscio ed omogeneo.
Mettete l'impasto in una ciotola capiente e unta d'olio, copritela e lasciatelo lievitare al caldo per circa un'ora e mezza o fino a quando la pasta avrà raddoppiato il volume.

Stendete l'impasto con l'aiuto di un mattarello e con una formina a cuore tagliate la pasta di pane. Io ne ho fatto anche uno più grande utilizzando il taglia torte.
Dopo aver dato la forma desiderata, fatelo lievitare coperto per 20 minuti, spennellatelo con l'uovo sbattuto e cospargete a piacere con semini di sesamo e papavero.
Infornate i cuori di pane alla ricotta a 180 °C per 25 minuti o finché cominciano a dorarsi.

Cuori di pane alla ricotta - Ricetta San Valentino




Stasera voglio ringraziare il blog ""Love for food and photography" che mi ha donato questo premio!!!!


Grazie!!!!! 

56 commenti:

  1. Che belli e soffici questi cuori!!!

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  2. Mi inviti a nozze, Laura..io adoro i cuori!!e sì che non sono una romanticona!!però ho preparato una marea di cose a cuore!!!!Mi piacciono proprio tanto questi panini!!

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  3. il periodo è giusto!!!!!!!! baci.

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  4. Che meraviglia i cuori!!!!! E che meraviglia questi morbidi panini!!!! Complimenti romantica e dolce ragazza...sarà un bellissimo S.Valentino!!!!Bacioni

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  5. Carinissimi questi panini a forma di cuore, sembrano anche tanto soffici!Ciao

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  6. Piccoli, deliziosi capolavori. Sono veramente adorabili e mi piacerebbe riceverli come pensierino a S. valentino. Un abbraccio, Pat

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  7. Pane alla ricotta?
    Cara non conoscevo questa ricetta....
    Propio oggi ho fatto il pane,che volevo postare prima o poi,ma non ho mai pensato di aggiongere la ricotta.....
    Grazie perchè è da provare,lo vedo sofficissimo è così vero?
    Baciottoni
    Sabry!!

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  8. Che buoni, ti sono venuti proprio bene, un abbraccio SILVIA

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  9. Il pane a forma di cuore mi mancava, troppo carino! Sembra anche borbidissimo, un'ottima idea per la cena di S. Valentino!

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  10. wow il pane con la ricotta non ne avevo mai sentito

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  11. Che buono il pane con la ricotta! e poi che bella presentazione!

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  12. ciao Laura, mi fa piacere che il premio ti sia piaciuto. Grazie per avermi nominata!!
    Non ho mai assaggiato il pane alla ricotta, me lo immagino delizioso, con quei semini anche mangiato così appena sfornato!!

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  13. mi sa che il tuo ragazzo deve prepararsi a una bella cenetta!!che dici almeno il dolce lo preparerà lui?

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  14. No il dolce è il mio piatto forte!!!

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  15. Che belli questi cuoricini...e devono essere ottimi...copio anch'io e li metto in lista...un abbraccio...Maria

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  16. Che splendida idea, morbida e golosa!!! Mi incuriosisce la presenza della ricotta nell'imapasto, certamente da provare!

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  17. Questo pane è assolutamente da provare ;)

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  18. Ma che meraviglia!! Complimenti! ne voglio assolutamente un pezzettone!
    Complimenti ancora!
    A presto..Sibilla

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  19. laurama son bellissimi... Io feci delle focaccine tempo a forma di cuore.. son davvero tanto romantiche!
    ps: grazie di partecipare alla mia rubrichina..chissà.. magari verrai estratta proprio tu!! :-) baci e buon w.e.

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  20. Ma sei instancabile!!!
    Hanno davvero un bellissimo aspetto! Grazie dell'idea! Buona giornata e buon w-end

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  21. in questo periodo siamo tutti in vena di cuori! Bellissimi i tuoi!

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  22. che buoni (e belli) questi panini alla ricotta!

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  23. E' la seconda ricetta che vedo con il pane alla ricotta, la devo provare! Poi la tua versione tutta cuori è davvero bellissima! *_*

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  24. Bello questo pane alla ricotta!! Brava!!

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  25. Il pane con la ricotta non l'ò mai mangiato
    ma da come lo presenti tu e dalla forma di cuore
    sci scioglieranno in bocca
    ciao Laura buon fine settimana.

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  26. Ma che bel blog!!! e che buoni qesti cuoricini!!

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  27. Io lo rifaccio presto! Grazie della bella ricetta...poi ti faccio sapere ;) Buona giornata!

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  28. Sfiziosissimi, ideali per il s. valentino che si avvicina! ;)

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  29. che belli! vanno bene per S. Valentino.
    baci

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  30. Ciao anche io ieri ho pubblicato i panini alla ricotta ed è vero, sono morbidissimi... io ho messo anche la farina integrale!!!

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  31. Che belli a forma di cuore :-) e chissà che morbidezza con la ricotta! Baci

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  32. San Valentino sarebbe contento
    Ciao ciao
    Emme

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  33. Ma che bellini questi cuoricini!!!
    Per la festa degli innamorati saranno davvero in tema ma... io li userei per tutto il resto dell'anno... in fondo chi è innamorato lo è per tutto l'anno... o no????
    Ciao e buon fine settimana :-)

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  34. Fantastici questi cuoricini... ottimi per s Valentino!
    Ho una sorpresina per te. Guarda quì
    http://ghiottonella.blogspot.com/2012/02/che-sorpresa.html

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  35. Panini soffici e molto molto romantici :)

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  36. non prevedo un bel san valentino quest'anno il mio fidanzato lavora più si che no alla sera...va beh io segno tutto poi si vedrà!!!!ottimo questo pane

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  37. CIAO FAI PARTE DEI MIEI AMICI BLOGGER SE TI FA' PIACERE VOLEVO INVITARTI AL MIO PRIMO CONTEST
    http://imparandocucinando.blogspot.com/2012/02/il-mio-primo-contest-piovono-polpette.html
    A PRESTO!!!!

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  38. Immagino la bontà di questo pane, bravissima, la ricotta ha un sapore così delicato che rende buona ogni cosa quando è tra gli ingredienti. E poi sono perfetti per San Valentino, accompagnare la cena con questi cuoricini è qualcosa di davvero romantico :) complimenti per l'idea, ti sono venuti benissimo! Un bacione

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  39. che bella idea questi panini!!!sono molto romantici...(mi pace troppo il nome del tuo blog,è troppo carino!anch'io ho una bella gattona)

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  40. proverò anch'io, morena è insuperabile con i lievitati e non solo!!!
    belli, mi piacciono, ti sono venuti bene!!
    buon fine settimana, miao

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  41. Che belli!!!
    Sei bravissima!!

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  42. Che carini questi cuoricini! Devo armarmi anch'io di cuori per qualche ricetta s. valentinese. Anche se odio questa festa, i cuoricini in cucina sono sempre ben accetti :)
    Buon week end :)

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  43. che simpatica idea per il pane!

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  44. Davvero carini, la forma a cuore poi, che dolce ^.^

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  45. Buono l'impasto con la ricotta. Ricordo che tanto tempo fa l'avevo provato per fare delle mini pizzette e vennero molto buone! Chissà dove ho messo la ricetta!!! Ma tanto adesso ho la tua!!

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  46. Adorando gli animali e la cucina trovo il tuo blog molto divertente! Se ti va vieni a visitare anche il mio Un piatto e un calice. A presto

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  47. che belli questi cuoricini e che buono questo pane sofficissimo una ricetta molto interessante complimenti ciao e buon fine settimana:)

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  48. Adoro il periodo di san valentino...cuori in cucina, cuori dappertutto!!!

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  49. Ciao Laura, ho accettato il tuo invito ed eccomi qui a girovagare nel tuo golosissimo blog! Questi panini devono essere squisiti; ho preso la ricetta e magari li preparo per san valentino! Io adoro il pane! Divento tua lettrice fissa e ti ringrazio per i complimenti che mi hai fatto! A presto

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