venerdì 30 dicembre 2011

TORTA E MERLETTI

A Natale ho ricevuto questo bellissimo lavoro fatto a mano con le perline dalle abili mani della mamma del mio ragazzo. Proprio questi eleganti colori e la bellezza del disegno mi hanno dato l'idea per fare una candida torta bianca sormontata da ricche lavorazioni con il cioccolato:

TORTA E MERLETTI





Per il Pan di Spagna:
- 125 g di uova;
- 115 g di zucchero;
- 75 g di farina setacciata;
- 25 g di fecola di patate;
- 1 bacca di vaniglia.

- 250 g di mascarpone;
- 200 ml di panna fresca.

- cioccolato al latte;
- 1 grosso cioccolatino.




Preparate le decorazioni di cioccolato. Disegnate sulla carta da forno, il disegno del decoro. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e trasferitelo in un cornetto di carta da forno. Ricoprite con il cioccolato i contorni del disegno e formatevi all'interno una griglia.

Preparate il pan di spagna. In un pentolino scaldate le uova intere con lo zucchero e la vaniglia fino a raggiungere la temperatura di 45 °C, mettete nella planetaria le uova scaldate e montate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete a mano la farina e la fecola mescolando molto delicatamente dal basso verso l'alto.
Versate il composto ottenuto, nello stampo imburrato e infarinato e cuocete in forno a 190 °C per circa 20 minuti.

Preparate la crema, montando la panna fresca (lasciatene un po' in parte per ricoprire la torta) e aggiungendo poi il mascarpone.

Tagliate orizzontalmente in due il pan di spagna, bagnate con un po' di latte e farcite la torta con la crema di mascarpone e panna.

Ricoprite il dolce con la panna montata rimasta e decorate con le decorazioni di cioccolato, per sostenerle ho messo al centro un grosso cioccolatino a palla.







Con questa ricetta partecipo al contest de "Il blog di Lecoqchante"


37 commenti:

  1. Che belli!Complimenti alla mamma del tuo ragazzo!E bravissima tu per la torta!Se non ci sentiamo più auguri di buon Anna da Nani e Lolly

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  2. ... ma non saprei dobe finisce il merletto e dove inizia la torta... come non saprei se scegliere di gustarmi gli occhi guardando quello splendido ricamo di perline, o gustare il palato assaggiando la torta...
    Un abbraccio e complimenti al tuo ragazzo... ha fatto bingo di creative :) ornella

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  3. ..e ma qui andiamo sul complicato =) bravissima!

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  4. Meraviglioso lavoro...Complimenti alla mamma del tuo ragazzo e complimenti a te per il meraviglioso decoro
    Una torta fantastica....
    Un bacione

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  5. Ciao Laura! Inutile dirti che sei stata superlativa, complimenti a te alla mamma del tuo ragazzo, lavori veramente speciali!
    Grazie per aver partecipato e a presto, Lecoq

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  6. Bellissimo il lavoro di tua "suocera".. ammazza.. e brava tu ad ideare questa torta molto delicata elegante.. chiccosa!!! smack

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  7. Ciao questo dolce è semplimente stupendo!!!

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  8. Bellissima questa torta, ottimo anche il pan di spagna! Ti aggiungo ai blog che seguo così ti tengo d'occhio! CIAO

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  9. che brava e che bel regalooo!!!!!!! bravissima!

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  10. un regalo prezioso, un lavorone fatto sicuramente con il cuore e la tua torta meravigliosa.....un abbraccio Lory

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  11. bellissimi ed eleganti, sia il regalo che il dolce, complimenti!!!

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  12. Bellissimo il regalo che hai ricevuto e buonissima la torta!!

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  13. Bellissimi ed eleganti entrambi !
    Bravissima
    Buon Anno tesoro baci baci

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  14. due capolavori, uno sopra l'altro!! che bel vedere... e chissà che bontà!!! brava laura, e buon anno!!!!
    miaooooooooooo

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  15. Complimenti alla "suocera"!!
    Che bel dolce "lavorato"!!
    Buon anno!!!!

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  16. Questa torta si abbina perfettamente a quel merletto. La mamma del tuo ragazzo è davvero molto brava...

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  17. Bellissimo il centrino e bellissima la tua torta!!!

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  18. complimenti!hai tanta fantasia...sicuramente fai un figurone..un sereno 2012

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  19. Due lavori superlativi! Complimenti a te e alla mamma del tuo ragazzo, mani d'oro e superpazienza!
    Buon anno con un abbraccio!

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  20. Wow che capolavoro : complimenti ad entrambe :)

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  21. Complimenti a tua suocera per il bellissimo regalo e te per questa torta superlativa!! E mentre me ne mangio una bella fetta...ti auguro tanta felicità per il 2012!!!

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  22. che meraviglia!!!
    tantissimi auguri di buon anno ^_^

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  23. ti auguro un felicissimo e sereno anno nuovo!

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  24. davvero una meraviglia!!!tanti auguri anche a te!

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  25. Ciao Laura hai una brava futura suocera complimenti,
    auguri per un lieto e sereno 2012.

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  26. Bellissimi sia il ricamo sia la torta! Molto eleganti e raffinati: bravissima!
    Felice 2012!

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  27. Complimenti,, sei bravissima!!

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  28. Cara ma che bel regalo che hai ricevuto dalla futura suocera!!
    Complimenti a te,per questo dolce;)
    Ne approfitto per augurarti un felice anno nuovo!!
    Un abbraccio
    Sabry!!

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  29. che cose carine che vedono i miei occhi!!!!!!! baci e auguri..

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  30. Complimenti, è davvero elegantissima! Tanti auguri di buon anno, Babi

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  31. complimenti a te alla tua futura suocera nn so' se e' piu' bello il centrino o la torta...x giudicare dovrei assaggiare!!! ogni scusa e' buona ahahaha bravissimaaaaa e BUON ANNOOOO ;-)))

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  32. un centrotavola molto prezioso, veramente bello. La torta poi è fantastica.
    Felice anno nuovo! :)

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  33. Non potevi fare una torta più bella di questa!! Perfettamente in sintonia con il lavoro di tua suocera ed entrambe uno più bello dell'altro!!! Un bacione cara e felice 2012!!!

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  34. ohhhhhhhh ma che meraviglia questa creazione e la tua torta davvero è molto ispirata, splendidi entrambi! Buon anno mia cara!!!!

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  35. Molto elegante la torta ed il ricamo! Tanti auguri di Buon Anno!

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